ефектите

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.25В no.6В МадридВ Ноември/Декември В 2010

Методология на изследването Guadix за ефектите на закуска от средиземноморски тип върху липидните и постпрандиалните параметри при наднормено тегло и затлъстяване

Проучването на Guadix за ефектите на закуската от средиземноморска диета върху параметрите на липидите след хранене при наднормено тегло и затлъстяване

1 Катедра за медицински сестри. Университет в Гранада.
2 Институт по мазнини. Севиля.
3 Група за разследване CTS 367. Хунта де Андалусия.
4 Здравна зона. Градски съвет на Гуадикс. Граната. Испания.

Ключови думи: Наднормено тегло. Затлъстяване в преддолесценция. Средиземноморска закуска. "Проучване на Guadix".

Ключови думи: Наднормено тегло. Предолеслено затлъстяване. Средиземноморска диета. Проучването на Guadix.

Заден план

Проучването на Enkid, проведено през 1998-2000 г., разкрива, че разпространението на детското затлъстяване в Испания е 6,3%, а наднорменото тегло 18,1% 3. Сред испанските автономни общности Андалусия и Канарските острови имат най-високи стойности на разпространение на затлъстяването, както при възрастни, така и при деца. Според гореспоменатото проучване, 8,1% от андалуските участници в проучването са били със затлъстяване, докато 27,3% са с наднормено тегло.

Общата цел на това проучване е да се определи ефектът от две закуски, едната средиземноморска, а другата западна, върху параметрите на липидите след хранене при наднормено тегло и затлъстели преадолесценти.

Тази цел се постига чрез постигане на следните частични цели:

1. Оценете влиянието на липидното натоварване върху метаболизма на липидите след хранене и съдовото възпаление при затлъстели деца в сравнение с контролната група с нормално тегло.

2. Да се ​​определят диференциалните ефекти на закуска от средиземноморски тип спрямо западна закуска върху липидния метаболизъм след хранене на изследваните субекти.

Методология и работен план

Параметри за оценка

Изходни характеристики на доброволците

2) Хранителни навици.

3) Систолично и диастолично кръвно налягане.

Измерими параметри през периода след хранене

Вземането на кръв се извършва на 0 (изходно ниво) и на 2 и 4 часа, след приема на изследваните ястия. В 2 часа и в 4 часа се очаква да се открият съответно най-високата и най-ниската концентрация на TG през периода след хранене.

1) Биохимични определяния (виж изходното ниво).
2) Маркери за възпаление (виж изходното ниво).
3) Свободни мастни киселини в серума.

За тази цел са включени следните институции и компании: Болница ClÃnico San Cecilio (Гранада), Instituto de la Grasa CSIC (Севиля), Факултет по здравни науки към Университета в Гранада, Болница Universitario Virgen del RocÃo (Севиля), Институт по мозъчна химия и човешко хранене (Лондонски Метрополитен университет, Лондон, Обединеното кралство), Университета на Балеарските острови (Палма де Майорка), Градския съвет на Гуадикс (Гранада) и Biovan I + D + i SL и OleGcola El Tejar SC A.

Работна хипотеза

Има история на проучвания, при които средиземноморската диета има благоприятен ефект върху липидния метаболизъм след хранене. В настоящото проучване се очаква да се постигнат 90% благоприятни ефекти върху този метаболизъм, чрез прием на закуска от средиземноморски тип.

30 предрастващи субекта (на възраст 10-14 години), които ще бъдат избрани на случаен принцип в образователни центрове в град Гуадикс.

Децата са разделени на две групи:

• Учебна група: Затлъстели момчета и момичета (15).
• Контролна група: Момчета и момичета с нормално тегло (контролни, 15).

Съгласно препоръките на Андалуския цялостен план за детско затлъстяване 2007-2012 г., що се отнася до изследванията, дефиницията на затлъстяване и наднормено тегло в детска и юношеска възраст се прави според цифрите на ИТМ, свързани с възрастта и пола. Следвайки препоръките на СЗО, таблиците на Националния център за здравна статистика се използват като справка, в сътрудничество с Националния център за профилактика на хроничните заболявания и насърчаване на здравето.

Описание на студийните закуски

Те ще бъдат приложени първо нещо сутрин; субектите трябва да гладуват от предната вечер (поне 10 часа).

"Средиземноморската закуска" и "западната закуска" имат следния състав:

1. Средиземноморска закуска: кардиолива, хляб, домат, плодов сок, обезмаслено мляко.

2. Западна закуска (богата на наситени мастни киселини): Масло, хляб, мляко с какао.

Количеството мазнини, приложено през двете закуски, е еквивалентно на 0,75 g на кг. на теглото. За средно тегло от 40 кг приблизително 30 г мазнини ще бъдат точни. Двете храни са изокалорични и поне 90% от мазнините са напълно характеризирани.

Характеристика на мазнините

Очаквани резултати, разпространение и експлоатация

Препратки

1. Branca F, Nikogosian H и Lobstein T. (съст.). Предизвикателството на затлъстяването в европейския регион на СЗО и стратегиите за отговор, ЕВРО, 2007 г. [Връзки]

2. James WPT, Jackson-Leach R, Mhurchu CN, Kalamara E, Shayeghi M, Rigby NJ, Nishida C, Rodgers A. Наднормено тегло и затлъстяване (висок индекс на телесна маса). В: Сравнително количествено определяне на рисковете за здравето: глобална и регионална тежест на болестите, дължащи се на избрани основни рискови фактори. Том 1. Ezzati M, Lopez AD, Rodgers A, Murray CJL (eds.). Световна здравна организация, Женева, 2004: стр. 497-596. [Връзки]

4. Dietz WH. Здравни последици от затлъстяването в младост: предсказващи детски болести за възрастни. Педиатрия 1998; 101 (3 Pt 2): 518-525. [Връзки]

5. McGinnis JM, Gootman JA, Kraak VI, изд. Маркетинг на храни за деца и младежи: заплаха или възможност? National Academies Press, Вашингтон, DC, 2006. [Връзки]

6. Чан DC, Watts GF, Barrett PH, Beilin LJ, Mori TA. Ефект на аторвастатин и рибено масло върху плазмените високочувствителни концентрации на С-реактивен протеин при лица с висцерално затлъстяване. Clin Chem 2002; 48: 877-883. [Връзки]

7. Bansal S, Buring JE, Rifai N, Mora S, Sacks FM, Ridker PM. Гладуване в сравнение с триглицериди без гладуване и риск от сърдечно-съдови събития при жените. JAMA 2007; 298 (3): 309-316. [Връзки]

8. Nordestgaard BG, Benn M, Schnohr P, Tybjaerg-Hansen A. Не гладуващи триглицериди и риск от инфаркт на миокарда, исхемична болест на сърцето и смърт при мъже и жени. JAMA 2007; 298 (3): 299-308. [Връзки]

9. Martins IJ, Redgrave TG. Затлъстяване и следпрандиален метаболизъм на липидите. Празник или глад? J Nutr Biochem 2004; 15 (3): 130-41. [Връзки]

10. Ботъм КМ, Браво Е, Елиът Дж, Уилър-Джоунс CP. Директно взаимодействие на хранителни липиди, пренасяни в остатъци от хиломикрон с клетки на артериалната стена: последици за развитието на атеросклероза. Curr Pharm Des 2005; 11 (28): 3681-3695. [Връзки]

12. Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE, Rimm E, Colditz GA, Rosner BA, Hennekens CH, Willett WC. Диетичният прием на мазнини и рискът от коронарна болест на сърцето при жените. N Engl J Med 1997; 337 (21): 1491-1499. [Връзки]

16. Работна група за превантивни услуги на САЩ. Скрининг и интервенции за наднормено тегло при деца и юноши: препоръка. Педиатрия 2005; 116: 205-209. [Връзки]

Получено: 6-VII-2010.
Прието: 7-IX-2010.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons