В Сан Луис те уверяват, че това е ключово законодателство за борба с наднорменото тегло, затлъстяването и диабета. Проектът, който се проучва в националния Сенат, изисква изясняване на съдържанието на мазнини и захар.
Четенето на етикетите на храните е тромава и объркваща задача. На етикета се появяват десетки химични съединения и неизвестни вещества и не винаги знаете какво ядете. Тази ситуация ще се стреми да стане по-ясна, ако бъде одобрен фронталният закон за етикетирането на храните, който в момента напредва в комисиите на Националния сенат. Той предвижда, че тези храни и напитки, които имат прекомерни стойности на мазнини, захари и натрий, трябва да поставят легенди върху опаковките, които предупреждават потребителите за това. В Сан Луис те приветстват инициативата.
„Тази мярка е много важно действие, хранителна политика, насочена към подобряване на ситуацията и осигуряване на инструмент в настоящия контекст, в който знаем, че затлъстяването, наднорменото тегло и диабет са нараснали значително сред нашето население“, каза той пред El Diario от републиката диетологът Наталия Белзунс Лагос.
Специалистът отбеляза, че има страни в региона, които вече го прилагат, като Чили и Еквадор. Аржентинският законопроект възнамерява да постави предупреждението под формата на черни осмоъгълници с бели букви, разположени в предната част на контейнера и с размер не по-малък от 5% от общата опаковка. Освен това той установява, че наличието на кофеин и подсладители трябва да се отбележи като „не се препоръчва за деца“.
"Това позволява на човека, когато отиде да купи тази храна, да предупреди за количествата и че е с високо съдържание на мазнини или захар. Целта не е да се демонизира храната, а да се предостави ясна информация за повишаване на осведомеността", каза Белзунс Лагос.
"Въпреки че има много фактори, които оказват влияние върху храната, като вкусове, цени и социално-културни аспекти, тази информация е много ценна и е много по-ясна от настоящото етикетиране, което имаме. Много е трудно да се идентифицират, легендите са много малки букви, точно както когато посочва калориите на порция ", сравнено.
Правенето на прозрачно съдържание на храни също означава предизвикателство за индустрията, която понякога използва неясни стратегии, за да продава. "Много храни имат тази легенда, че са без захар, но след това виждате съставките и в тях има фруктозен сироп или малтодекстрин, които са видове захар. Мазнините, солта и захарите придават на храната вкус, което я прави по-приятна и тази вместо да иска порция иска да консумира повече. В това се крие предизвикателството на индустрията: да произвежда храна с приятен вкус и от своя страна здравословна ", даде той за пример.
Друг важен момент от законопроекта - който от своя страна се подкрепя от националното правителство чрез министерствата на здравеопазването и земеделието и признати готвачи на страната - е, че той установява, че цялата храна, която съдържа предупрежденията, може да не съдържа легенди или лога на научни общества или граждански сдружения, нито изображения на детски персонажи, знаменитости, спортисти или карикатури. Участието в конкурси или доставката на награди чрез закупуване на продукта също ще бъде забранено.
„Много е важно да се работи по тези рекламни и маркетингови насоки, които карат потребителя или по-скоро децата да изберат определен продукт не поради хранителната му стойност, а защото го свързват с карикатура или определен герой. Те трябва да съществуват регулаторни стандарти ", уточни той.
Belzunce Lagos обаче предупреди, че самият закон за етикетирането не е достатъчен за лечение на хранителните проблеми, претърпени от аржентинците. "В страни, където има фронтално етикетиране, се проучва реалното въздействие на мярката. Но за да се справят с проблеми като затлъстяването и наднорменото тегло, са необходими много политики заедно, като насърчаване на физическата активност и други здравословни навици", каза той, накрая.