Астмата е нарушение, при което дихателните пътища се подуват и стесняват, причинявайки хрипове, задух, стягане в гърдите и кашлица. Днес знаем, че астмата не е просто проблем на бронхоконстрикцията, а че това е основно възпалително заболяване и че именно възпалителният процес инициира запушването на дихателните пътища. Въпреки че астмата не може да бъде излекувана, правилното й управление позволява да се контролира болестта и да накара хората, които страдат от нея, да се радват на добро качество на живот.
За да се контролира астмата и нейните остри симптоми, е необходимо да се контролира процесът на възпаление. За това се използват лекарства, избягвайте излагане на възможни задействащи фактори като тютюн, прах; но диетата може да повлияе и на появата на астма, като регулира имунната система.
ДИЕТА ПРИ АСТМА
1 ХРАНЕНЕ НА МАЙКАТА В БРЕМЕННОСТ
Има множество проспективни проучвания, които анализират връзката между диетата на бременната жена и алергиите на нейното потомство. Миналата година беше публикувано изследването: «Влияе ли диетата на майката по време на бременност и кърмене върху алергичните заболявания при потомството? Систематичен преглед на подходите, основани на храните. » Включени са 42 проучвания (> 40 000 деца): 11 интервенционни проучвания (включително 7 рандомизирани контролирани проучвания), 26 проспективни кохортни проучвания, 4 ретроспективни кохортни проучвания и 1 казусно-контролно проучване. Резултатите от проучването бяха: «Консумацията на майки от средиземноморските диетични режими: диети, богати на плодове и зеленчуци, риба и храни, съдържащи витамин D, предполагат полза«.
2. ЗАТЪЛВАНЕ И АСТМА
Има потвърдена връзка между затлъстяването и развитието на астма, както при деца, така и при възрастни. Някои проучвания стигат до заключението, че индексът на телесна маса над 30 може да представлява риск от до 92% от развитие на астма. В статията: „Наднормено тегло, затлъстяване и честота на астма“ в които се изучават над 300 души, се стига до следното заключение:
Наднорменото тегло и затлъстяването са свързани с дозозависимо увеличение на шансовете за инцидентна астма при мъже и жени, което предполага, че честотата на астмата може да бъде намалена при интервенции, насочени към наднормено тегло и затлъстяване.
Механизмът, чрез който затлъстяването благоприятства развитието на астма, е свързан с факта, че мастната тъкан представлява основното място на възпаление при затлъстяването и секретира голям брой фактори, участващи в имунния отговор (Адипоцитът и имунният отговор).
3. ВИД МАЗНИНИ И АСТМА
Както казах в началото, развитите общества са променили хранителните си навици и днес преобладава злоупотребата с преработени храни, богати на нискокачествени мазнини. Мазнините, присъстващи в тези продукти като преработени меса (като колбаси, хамбургери ...), сладкиши и сладкиши, генерират метаболити в нашето тяло, способни да активират клетките, които насърчават възпалителните процеси. Също така храни, богати на омега 6 като слънчогледово олио, соя, царевица, лен ... благоприятстват производството на възпалителни клетки.
Така че, ако този вид мазнини могат да навредят, има ли някои полезни? Смята се, че омега 3 мастните киселини, присъстващи в мазна риба, инхибират образуването на провъзпалителни клетки. В тази връзка трябва да се откроят две проучвания; едното е проведено при деца, алергични към краве мляко, където е установено, че високите нива на омега-6 в кръвта им са свързани с повишен риск от астма, докато високите нива на омега 3, по-специално EPA (ейкозапентаенова киселина) са свързани с намаляване на риска от астма. Алергия към краве мляко и връзката между мастните киселини и риска от детска астма. Друго проучване свързва диета, обогатена с майки с омега-3 по време на бременност и намален риск от развитие на алергии на потомството през детството. (Добавките с рибено масло по време на бременност модифицират специфични имунни отговори при деца с висок риск от атопия: рандомизирано, контролирано проучване).
4. ВИТАМИНИ
Витамин а Той присъства в растителните храни като моркови, броколи, сладки картофи или сладки картофи и под формата на каротини в храни като черен дроб, мляко, яйца. Смята се, че този витамин е способен чрез сложни ензимни процеси и чрез своя метаболит, ретиноева киселина, да регенерира епителната тъкан. Всъщност дефицитът му води до увеличаване на бронхиалната хиперреактивност при възрастни.
Витамин D той се синтезира от кожата при излагане на слънце. Малко храни съдържат витамин D, подчертавайки някои сини риби (риба тон, сьомга, скумрия), сирене, яйца и гъби. Недостигът на витамин D може да предизвика възпаление на дихателните пътища поради промяна в регулирането на имуноглобулин Е (проучване).
Витамин Е, Той присъства в много храни, като подчертава пшеничните зародиши, слънчогледовото масло, ядките като бадеми, лешници, фъстъци, кедрови ядки, риган, зелени листни зеленчуци. По отношение на астмата тя е полезна, тъй като има антиоксидантни свойства (Приемът на витамин D и Е по време на бременност е свързан с появата на астма при деца)
5. ВЛАКНА
Както видяхме в началото, средиземноморската диета намалява риска от развитие на астма, така че се предполага, че фибрите, присъстващи в плодовете, зеленчуците, бобовите растения, ядките, основните компоненти на споменатата диета, също са полезни. Ами наистина ползите от диета, богата на фибри, са доказани и се дължат на факта, че в нашето тяло фибрите се трансформират в късоверижни мастни киселини (главно бутират и пропионат), а те от своя страна могат да модулират действието на клетки, които стимулират алергичното възпаление. (проучване)
6. МАГНЕЗИЙ
Магнезият, въпреки че няма убедителни проучвания, благоприятства разширяването на бронхите и следователно може да помогне за намаляване на възпалението на дихателните пътища. Храни с този минерал като: семена и ядки, зелени листни зеленчуци, авокадо, млечни продукти.
7. СУЛФИТИ
Сулфитите са добавки, които могат да причинят алергични реакции и пристъпи на астма при хора с това дихателно разстройство (проучване).
Те се добавят към напитките и храните като консерванти и могат да бъдат прочетени на етикета като E-220 Сярен анхидрид, E-221 Натриев сулфит, E-222 Натриева киселина Сулфит (Натриев бисулфит), E-223 Натриев бисулфит (Натриев метабисулфит или Пиросулфит натрий), E-224 Калиев бисулфит (калиев метабисулфит или калиев пиросулфит), E-226 Калциев сулфит, E-227 Киселинен калциев сулфит (калциев бисулфит), E-228 Киселинен калиев сулфит (калиев бисулфит). Основните храни, които ги съдържат, са:
-Напитки: вино, сайдер, бира, плодови сокове, мъст, гроздови сокове, оцет.
-Предястия: Преработени картофи, бисквитки, закуски, горчични сосове.
-Преработка на плодове: конфитюри, консерви.
-Салати: В някои страни те се добавят към измити салати (четвърта гама), за да придадат по-свеж вид.
-Месо: студени разфасовки, меса (месо от бургер или хамбургер, колбаси, прясна наденица, прясна наденица)
ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
1. Причините за астмата са различни и пристъпите й могат да бъдат предизвикани от много фактори.
2. Астмата е основно възпалителен процес, така че някои храни в нашата диета могат да допринесат за влошаване или подобряване на симптомите.
3. Затлъстяването увеличава риска от астма.
4. Аспектите ключове от диетата са:
-Избягвайте преработените храни (тези, които идват от фабриката): сладкиши, сладкиши, бисквитки, колбаси, хамбургери ....
-Яжте много плодове, зеленчуци, бобови растения, семена, ядки. Приоритизирайте морковите, зелените листни зеленчуци, авокадото, гъбите.
-От животински произход: яйца, сирена, синя риба.
-Потърсете наличието на сулфити на етикета.
-Добрата диета, базирана на плодове и зеленчуци, трябва да започне по време на бременност.
БИБЛИОГРАФИЯ
Netting, M. J., Middleton, P. F. & Makrides, M. Влияе ли диетата на майката по време на бременност и кърмене върху резултатите при потомството? Систематичен преглед на подходите, основани на храната. Хранене 30, 1225–1241 (2014)
Beuther, D. A. & Sutherland, E. R. Наднормено тегло, затлъстяване и инцидентна астма: мета-анализ на проспективни епидемиологични проучвания. Am. J. Respir. Крит. Care Med. 175, 661–666 (2007).
Nurmatov, U., Devereux, G. & Sheikh, A. Хранителни вещества и храни за първична профилактика на астма и алергия: систематичен преглед и мета-анализ. J. Allergy Clin. Имунол. 127, 724–733.e30 (2011).
АКО ВИ ХАРЕСА, СПОДЕЛЕТЕ ГО
- Ключове към здравословната диета Яжте здравословно, живейте здравословно
- Ключове към здравословното хранене за майката и нейното бебе, според новото Ръководство за хранене в
- 10 факти за храната и храненето в Бразилия от Историите на Световната програма за испанската програма на WFP
- Храна и хранене при извънредни ситуации
- CASIL Ключове за мускулно хранене