Днес никой не си представя, че ще купува хранителни продукти и че няма информация на етикета си. Нещо, което преди години не сме обмисляли, днес е от съществено значение, ако искаме да купуваме рационално и възможно най-здравословно. Особено хора със специални нужди, като диабет. Трябва да следим какво ядем и се нуждаем от максимално количество информация, която да бъде включена в храната, което досега в много случаи не беше възможно. Ето защо новото правило, което току-що влезе в сила на 13 декември, е важно. Това, което всички чувате в наши дни в медиите, всъщност е свързано с Регламент на ЕС 1169 от 2011 г. относно етикетирането на храните и информацията за храните, предоставяна на потребителя. Той включва поредица от модификации или промени по отношение на това, което вече имахме досега, и въпреки че е стандарт от 2011 г., то току-що влезе в действие с аспекти, които са от особен интерес за хората с диабет, поради което подготвих този пост.
За какво служи Законът за етикетирането на храните?
Като цяло това ново законодателство има за цел да подобри нивото на защита на потребителите, да регулира по-подробно етикетирането на храните, да улесни разбирането на споменатата информация за потребителя и между другото, да актуализира и унифицира различни разпоредби, създадени с изминалото време и беше необходимо да се преработи и преработи. Но по-конкретно бихме могли да кажем, че основната и крайна цел на този стандарт е да избягвайте измамни практики така че потребителят да може изберете най-добрия продукт с възможно най-много информация. И затова отсега нататък цялата информация за храните трябва да върви заедно; и двете хранителна информация Като съставки, споделяне на така нареченото „зрително поле“; не са разделени или разпределени от различните страни на контейнера, както преди. По-подробни съставки ... по-големи букви ... произход на продукта ... или например знайте от какво са направени колбасите: отсега нататък той е длъжен да посочва компонентите на продуктите, които, въпреки че са на парче, идват от различен произход.
След това ще представя най-важните промени на току-що приложената нова регламент.
ЕТИКЕТИРАНЕ НА ХРАНЕНЕТО
Това несъмнено е най-важната промяна, която може да предизвика най-голям интерес от страна на потребителите; особено на хора със специална бдителност по отношение на диетата си, като хора с диабет. Досега само някои храни ни предлагаха хранителна информация, но новите разпоредби установяват задължителна информация за храненето на почти всички пакетирани храни, и такава информация трябва да фигурира върху етикета. Хората познават този тип етикети, тъй като е обичайно да ги намерите в много продукти за хора със специални нужди (продукти без захар и др.). Но отсега нататък хранителната информация ще присъства и в останалите продукти.
Въпреки че непосредствените принципи ще се появят и на новите хранителни етикети, сега - и това е добре за нас - тяхната информация ще бъде разширена, като се уточни колко въглехидрати съответстват на захарите и какъв тип мазнини съставляват тази храна. И всичко това в стандартно количество на 100g или на 100ml., Което ни позволява да изчислим много лесно въглехидратните порции. Също така ще е необходимо да посочите върху този хранителен етикет количеството протеин и енергийната стойност, в допълнение към количеството сол (терминът натрий изчезва). Цялата тази информация трябва да бъде групирана в едно и също визуално поле заедно със съставките, а количеството на порция или% от индикативното дневно количество CDO може да бъде добавено по желание. Тези две последни концепции (порция и CDO a според мен са нещо напълно объркващо, безполезно и това е от полза само за производителя, когато той се интересува по някаква причина да подведе потребителя). И намирам за много лошо да не посочвам трансмазнините; дано Европейската комисия скоро го одобри *.
По отношение на посочването на произхода на масла и мазнини, той ще бъде последван от списък със специфичния произход (например слънчогледово масло), който може да бъде допълнен с израза „в променлива пропорция“. Най-накрая ще разберем кои продукти имат "лоши" мазнини и ще бъдете изумени от количеството храна, което съдържа тези силно нежелани масла.
Трябва да се помни, че този раздел от хранителната информация не е незабавно задължителен, тъй като на производителите е даден краен срок, с краен срок 13 декември 2016 г., така че се очаква производителите, които не се интересуват от посочване на определени компоненти, да забавят възможно най-много до тази дата. Само храни, които включват хранителни претенции (като нискомаслени, без захар и др.), Трябва да прилагат новия хранителен етикет от 13 декември 2014 г. Виното и алкохолните напитки не са задължени да предоставят съставките в момента и хранителни информация.
(*) TRANS FATS: Европейската комисия трябва да представи доклад преди 13 декември 2014 г. В зависимост от резултатите от доклада, Европейската комисия може да придружи този доклад със законодателно предложение, по силата на което задължителното етикетиране на трансмазнините или ограничения за тяхното използване.
ДАТА НА ЗАМРАЗЯВАНЕ/РАЗМРАЗЯВАНЕ
Датата на замразяване или първото замразяване трябва да се съобщава с фразата "замразена", придружена от датата или препратка към мястото на етикета, където е посочено. Тази мярка ще бъде задължителна за следните продукти: месо, месни заготовки и непреработени рибни продукти. В случай на продукти, размразени преди продажба, наименованието на храната трябва да бъде придружено от думата "размразено", с изключение на следните случаи: съставки, присъстващи в крайния продукт; храни, за които замразяването е технологично необходима стъпка в производствения процес; храни, за които размразяването няма отрицателно въздействие върху безопасността и качеството на храните.
АЛЕРГИИ/ИНТОЛЕРАНЦИИ
Отсега нататък е задължително да се посочват всички вещества, които могат да причинят алергии или непоносимост към храни. Очевидно тази мярка има за цел да увеличи защитата на здравето на алергичните потребители, когато консумират пакетирани и непакетирани храни. Отсега нататък хранителната индустрия ще трябва да предоставя тази информация за всички свои продукти. Те ще се появят в списъка на съставките на храната, но визуално подчертани, или с друг цвят, подчертани, удебелени ...
НАНОМАТЕРИАЛНИ
Въвежда се определението „изкуствен наноматериал“ и се изисква да се посочи наличието на тези изкуствени съставки. Имената на тези съставки трябва да бъдат последвани от думата „нано“ в скоби. Потребителите имат право да знаят всичко, което съдържа храната, независимо колко малка е. Добра мярка.
ХРАНЕН ПРОИЗХОД
Етикетирането на произхода става задължително в случай на овче, козе, птиче и свинско месо (прясно, охладено или замразено). Същия месец Комисията също трябва да представи доклад за целесъобразността или не на задължителното посочване на страната на произход или мястото на произход за останалите меса, мляко и млечни продукти; непреработени храни; продукти с една съставка и съставки, които съставляват повече от 50% от храната.
ЯСНОСТ И ЗАКОНОДАТЕЛНОСТ НА ЕТИКЕТИРАНЕТО
Целта е да се подобри четливостта на етикетите чрез увеличаване на техния размер и унифициране на критериите на информацията, която се появява. Чрез прилагане на минимален размер на шрифта информацията ще бъде по-четлива за потребителя. Освен това се търсят конкретни местоположения в опаковката на продукта, за да се гарантира, че споменатата хранителна информация се откроява визуално и може лесно да се намери, когато човек направи покупката и иска да знае какво ще намери, ако закупи този продукт.
СЪЩО ОНЛАЙН ПРОДАЖБА
Новото законодателство също така взема предвид новите канали за покупка и следователно, когато продуктът се продава през интернет, цялата задължителна информация, изисквана от този стандарт, трябва да бъде видима на тази уеб страница, преди да извършите покупката на този продукт.
Ясно ли ви е какво е незадължително и кое задължително? Ето едно добро резюме
Ами днес отидох в супермаркета и не виждам, че правилото е приложено
"Легалните неща" са този барок. Настоящият регламент на ЕС 1169/2011 относно етикетирането на храните и информацията за храните, предоставена на потребителя, беше одобрен през 2011 г. и влезе в сила през 13 декември 2014 г., но задължителният характер на хранителната таблица за храните не е приложим веднага и производителите имат до 13 декември 2016 г. (нито повече, нито по-малко) за „адаптиране“ към новия стандарт. Следователно може да отнеме много време, докато всички продукти в нашия супермаркет отговарят на новите стандарти, изисквани от настоящия регламент по отношение на хранителната информация. Нещата от законите. Ето хронология на този закон:
Календар за прилагане на новия закон за етикетирането. Изображение: Испанска федерация на хранително-вкусовата промишленост FIAB
Накратко, според мен това е подобрение и че ни осигурява повече сигурност и информация. Накратко, повече инструменти за избор. Въпреки че ... какво всеки ще избере по-късно, зависи от него ...
Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните си мрежи.
Какво мислите за новите разпоредби за етикетиране на храните? Оставете мнението си в коментар и нека да проведем дебат по този интересен въпрос.
ИЗТОЧНИЦИ: Официален вестник на Европейския съюз/Баска фондация за безопасност на храните ELIKA/Ръководство за предоставяне на информация за храните на потребителя, изготвено от Испанската федерация на храните и напитките FIAB, заедно с AGES, ANGED и ASEDAS.
ПРИЗНАВАНИЯ: на Гонцал Мугабуру и Едърн Гантджеги от Баската фондация за безопасност на храните ЕЛИКА за предоставената информация за подготовка на тази публикация.