Има два вида закуска, на които можете да се насладите на диетата на Монтиняк.
Вариант 1 се състои от въглехидратно-протеиново хранене, а Вариант 2 е протеиново-мастно хранене. Първият вариант е с високо съдържание на въглехидрати с нисък ГИ и е видът закуска, която трябва да имате най-често (поне пет пъти седмично). Вторият, който е вариантът с протеини и мазнини, е, както подсказва името му, богат на протеини и мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като съдържа наситени мазнини, тази закуска е по-малко здравословна от вариант 1 и не трябва да се яде повече от два пъти седмично.

ниско съдържание

Опция 1

Въглехидратно-протеинова закуска

Тази опция за закуска е основна част от вашата диета и трябва да се яде повечето сутрини (поне пет пъти седмично). Състои се от малко или никаква мазнина, белтъчини с ниско съдържание на мазнини или без мазнини и въглехидрати с нисък GI. Това ястие е характерно за тази програма, тъй като ви позволява да ядете хляб. Всъщност можете да ядете толкова пълнозърнест хляб, колкото искате, при условие че останалата част от закуската ви е без мазнини.

Въглехидратният компонент

Храната с нисък ГИ е съществена част от тази закуска. Можете да избирате между пълнозърнест или ръжен хляб, тъй като тези хлябове имат умерено ниска ГИ стойност. С програмата за бързо отслабване единственият приемлив прием на хляб е сутрин, тъй като кръвната Ви захар ще бъде ниска, когато се събудите, и е малко вероятно тялото Ви да произвежда излишна глюкоза в отговор на консумацията на хляб.
Други опции за въглехидрати включват овесени сладки без захар или пълнозърнести храни без захар, като например гигантски овален овес, смесени житни люспи или мюсли без захар. Зърнените култури на основата на царевица или ориз трябва да се избягват, тъй като те имат високи стойности на ГИ. Яжте колкото искате, но се уверете, че въглехидратите са богати на фибри и не съдържат добавена захар или мазнини.

Протеиновият компонент

Протеиновият компонент трябва да е с много ниско съдържание на наситени мазнини. Мекото сирене без мазнини, като обезмасленото сирене, е идеалният протеинов компонент, тъй като е богато на протеини, не съдържа мазнини и е с ниско съдържание на въглехидрати. Обезмасленото мляко, изварата без мазнини или обикновеното кисело мляко с ниско съдържание на мазнини също са добри варианти. Ако искате, можете да смесите малко неподсладено плодово сладко с кисело мляко или обезмаслено сирене или, като алтернатива, да го разнесете върху сладкишите си с препечени филийки или овесени ядки.

Какво мога да ям?

Това е балансирана въглехидратно-протеинова закуска, състояща се от пълнозърнест тост с неподсладено сладко, натурално обезмаслено кисело мляко с плодове и чаша безкофеиново кафе. За да направите различна закуска, опитайте да комбинирате някое от следните:
Като въглехидратен компонент изберете измежду следните;
• Ръжен хляб
• хляб, приготвен с нерафинирано био брашно
• неподсладени овесени сладкиши
• пълнозърнести храни без захар
Като протеинов компонент изберете от следните:
• обезмаслено прясно сирене
• сирене без мазнини
• извара без мазнини
• обикновено обезмаслено кисело мляко
• обезмаслено мляко
За да пиете, изберете едно от следните:
• кафе без кофеин
• чисто кафе Арабика
• билкови или плодови инфузии
Екстрите могат да включват:
• неподсладено сладко
• плодове със стойност на GI под 35
• фруктоза или естествен подсладител