Овесена каша g achas ... овесена каша (която и да използвате повече английски номенклатури) ... наречете я както искате, но никога не оставяйте настрана възможността за приготвяне на тази закуска или наистина някой друг, който включва овесени ядки в съставките си.

овесени

Свойствата на овеса са огромни и ние бихме се удължили твърде много, карайки някой да се умори да чете, преди да влезе в самата рецепта.

Просто кажете, че това е най-пълноценната зърнена култура или една от най-пълноценните, която е известна, хранително погледнато, съдържаща 6 от 8-те незаменими аминокиселини, които помагат за премахване на лошия холестерол, LDL.

Сравнително казано, пшеницата има само една незаменима аминокиселина, а други зърнени култури като ечемик или ръж нямат.

Въпросът е и с фибрите, които със стойност около 10-12% ще ни улеснят да имаме по-малко желание за ядене през следващите часове, следователно и целесъобразността да използваме овесена каша за закуска. В допълнение, голяма част от тези фибри са разтворими, главно така нареченият бета-глюкан. Тъй като съдържа повече разтворими фибри от другите зърнени култури, то се благоприятства от по-бавното храносмилане, което има ефект именно в това, че имаме по-малко нужда да закусваме между храненията.

Наистина има много предимства при яденето на овесени ядки. Почти бихме могли да кажем, че тази рецепта е публикувана повече заради ползите от ежедневната си диета, отколкото заради вкуса си, който също е.

Фазите на рецептата

Това е рецепта, която приготвям от един ден до следващия с бавна печка. Ще го приготвя там за около 3-4 часа, с което оставям всичко готово предната вечер и програмирам така, че тенджерата да е включена с тези часове предварително за времето, което планирам да закуся.

След това, с приготвените овесени ядки, ще бъде въпрос само на добавяне на това, което най-много ни харесва, в моя случай плодове и ядки, но това е вашият избор.

Сумите се набират за две „нормални“ порции, въпреки че ако сте голям фен на овесените ядки ще изядете всичко на едно заседание, както ми се случва много пъти.

Приближаване

Нека започнем с цели овесени люспи [1]

Ще използваме около 30 g, което се препоръчва като минимална дневна дажба [две]

Като течност можем просто да използваме вода, мляко или, в моя случай, овесена каша, а не овесено мляко, което приготвям със 100 g овес, маринован във вода за един час и след това разбит добре с 1 литър вода. [3]

За тази рецепта използвам съотношение 1: 8, тоест около 8 пъти повече течност от твърдия овес.

Тъй като тази рецепта изисква 30 г овесени люспи, аз използвам 240 г овесена напитка [4] че ще смесим добре [5]

Оставям всичко това готово предната вечер и го планирам да започне да готви около 3-4 часа (въпрос е да се опиташ да видиш как изглежда) преди времето, което планирам да стана [6]

Ще поставим пота с най-ниската мощност [7] и ще видим как, когато програмистът скочи, той започва да готви, натрупвайки капките пара вътре [8]

Възел

За подслаждане ще използваме 3 фурми без костилки, които ще загреем в купа с мляко от 200 мл, за да могат по-лесно да преминат през блендера [9]

Използваме около 5 ореха, което е дневното количество от 30 g, препоръчано за консумация (въпреки че признавам, че го пропускам всеки ден ...) [10]

Ще ги нарежем не много ситно, тъй като искаме да ги почувстваме по-късно, когато закусваме [единадесет]

Вече виждаме как овесът се е готвил около 3 часа в този случай с овесената напитка [12]

Върху тази варена овесена каша ще поставим нарязаните ядки [13]

Като плод използвам 2 киви тук, но това вече е по вкуса на всеки и се адаптира към сезонните плодове. Това, което се случва, е, че кивито е силно препоръчителен плод. Ще ги обелим (картофеният чип е много практичен там) и ще ги нарежем на малки хапки. [14], [15], [16]

Добавям смес, която правя със семена, които съхранявам, след като ги прекарам през кафемелачката на базата на Чиа, Сусам и лен. Нарязването им е наистина да се възползвате от техните свойства. Друг вариант би бил да ги накиснете във вода за няколко минути. Използвам около 2 супени лъжици, общо около 30 грама [17]

След като загреем купата с 200 мл мляко в микровълновата с 3 фурми, ги прекарваме през блендера, за да се получи доста течна каша, която ще бъде тази, която подслажда закуската ни. Чрез нагряване на всичко, мляко и фурми, те се нарязват по-лесно и ние добавяме нещо горещо към приготвянето на закуската, като по този начин запазваме по-добре температурата [18]

Като последен щрих ще надраскам малко джинджифил и ще поръся отгоре канела [19], [20]

Резултат

Вече с всички съставки е въпрос да ги смесите добре. Ако течността за готвене, която използвахме, беше мляко, например, възможно е поради захарите, които тя носи, да залепне по стените на дъното на тенджерата. С лъжица те ще се отлепят без проблеми. В този случай готвенето с овесена каша и много малко захар е детайл, който почти не се случва, нещо да, но много малко. Достатъчно е всичко да се разбърка добре със силиконов език [двадесет и едно]

Вече е въпрос да го налеете в чаша. Ако го приготвяте за двама души в нормални чаши, това е много, но ако правите всичко за един, както е в моите случаи много пъти, тогава използвайте много широка чаша, като тази, която използвам около 750 мл [22]

И сега, накрая, за да се насладите на, за мнозина, най-важното хранене за деня (въпреки че това е достатъчно за дебат, който ще обсъдим друг ден ...) [2. 3]

Закуска с овесени ядки, плодове и ядки

Тип рецепта: Готвене

Прекарано време:

  • Подготовка: 15 минути
  • Готвене: 3 часа минути
  • Общо време: 3 часа 15 минути

Порции: две

Хранителна информация за всяка порция: (% препоръчителна дневна доза)

  • Калории: 459
  • Мазнини: 22 g // 34%
  • От които наситени: 4 g // 21%
  • Протеини: 14 g // 27%
  • Въглехидрати: 49 g // 16%
  • От които захари: 21 g
  • Фибри: 10 g // 41%
  • Витамин А: 11%
  • Витамин С: 106%
  • Калций: 18%
  • Желязо: 4%

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 30 г цели овесени люспи
  • 240 г овесена каша
  • 3 дати без костилки
  • 200 мл пълномаслено мляко
  • 2 киви
  • 30 г семена (сусам, лен, чиа)
  • 5 ореха
  • Раиран джинджифил
  • Мляна канела

СТЪПКИ:

  1. Поставете в бавен котлон 30 г овален овес и 240 мл овесена напитка.
  2. Гответе около 3 часа на ниска мощност.
  3. Нарязваме 5 ореха и ги добавяме, когато овесът е сварен.
  4. Обелете 3 киви и ги нарежете отгоре
  5. Добавяме 2 супени лъжици добре напълнени със смлени семена
  6. Загрейте 3-те фурми в 200 мл мляко и разбийте добре
  7. Добавяме го към предишния микс
  8. Поръсете джинджифил отгоре и добавете малко смляна канела
  9. Разбъркваме добре и сервираме