Ново проучване потвърждава, че първото хранене за деня не е нищо особено

Ако има прием, който предизвика спорове в храненето през последните години, несъмнено това е закуска; особено след като социалните медии влязоха в игра.

отслабнете

Първото хранене за деня доведе до много конфликти. Преди години Испания започна да осъзнава, че бисквитките не са толкова здравословни, както се смяташе досега. Оттогава има епизоди на конфликт на интереси между здравните общества и хранителната индустрия, прекомерни реакции в Twitter за даване на нахут на дете, противоречия, защото закуската в болницата е толкова нездравословна, или скорошната и абсурдна дихотомия на това, което представлява по-лошо, лоша закуска или никаква закуска.

Доста солидни научни доказателства отнеха много време, за да се утвърдят в обществото: закуската не е толкова същественото ястие, което много реклами и пакети бисквити и зърнени храни ни накараха да повярваме. И не, дори не е категорично за умственото представяне на малките (освен ако преди това не са били недохранени).

Доста солидни научни доказателства отнеха много време, за да се утвърдят: закуската не е толкова съществено хранене, в което бяхме накарани да вярваме

В този контекст, в който закуската губи значението, което е придобила чрез публичност за толкова много години, е произведен последният удар, систематичен преглед и мета-анализ на ефекта на закуската върху контрола на теглото.

Изследването, публикувано в BMJ, предполага, че въпреки общите препоръки на диетолозите да се включи добра закуска в стратегията за отслабване, трябва да се внимава, особено в случай на възрастни, тъй като „това може да има обратен ефект“.

След анализ на 13-те проучвания, включени в доклада, се забелязва, че хората, които са закусили, в крайна сметка включват по-висок енергиен прием през целия ден от тези, които не са го направили.

Независимо от факта, че закуската е още един прием през целия ден, не трябва да ни изненадва, че тези хора, които закусват в сравнение с тези, които нямат по-висок калориен прием априори през целия ден, тъй като започват деня с прием повече от "предимство".

Не би трябвало да е изненадващо, че закуската е свързана с по-голям прием на килокалории, тъй като това е хранене, което в нашата среда обикновено не е точно най-здравословното.

Следователно това ново проучване установява съществуващи доказателства: в момента не можем да кажем, че закуската е най-важното хранене за деня, нито е оправдано да се популяризира закуската като стратегия за отслабване.

Какви изводи можем да направим?

Ако има нещо, което можем да изясним от тези последни противоречия и проучвания, то е, че закуската не е толкова съществена, колкото ни карат да вярваме от десетилетия.

Но особено трябва да извлечем размисъл за това как разпространяваме съобщенията за общественото здраве. От десетилетия мантра повтаря, че не е вярно, не е приоритет и населението също изпълнява по нездравословен начин.

Никога не е имало смисъл, че на гражданите е било казано, че трябва да закусват да или да (още по-малко с мотиви за отслабване). Вместо да се фокусираме върху важността на поддържането на този прием, изглежда по-разумно да фокусираме посланието върху качеството му, особено предвид голямото разпространение на лошите закуски. Следователно е по-необходимо да се избягва лошата закуска, отколкото да се популяризира идеята, че има оптимална закуска.

Проучването призовава за повишено внимание, особено в случай на възрастни, тъй като закуската "може да има обратен ефект" върху загубата на тегло

Ако това трябва да бъде обобщено в по-модерно и актуално съобщение, вероятно би трябвало да го формулираме така: Закуската не е задължителна, но е възможност да започнем деня по здравословен начин. Ако решите да го направите, включете храни, които са здравословни. Ако, от друга страна, трябва да консумирате излишни опции като бисквитки, сладкиши, сладкиши или сладки напитки, най-добрият съвет ще бъде или да подобрите тази закуска, или по-добре да пропуснете този прием до средата на сутринта или обяда.

Айтор Санчес (@Midietacojea) е диетолог-диетолог, хранителен технолог и изследовател. Наскоро той публикува „My Diet Limps“.

ХРАНИТЕ С НАУКА е раздел за диетата, основан на научни доказателства и знания, проверени от специалисти. Храненето е много повече от удоволствие и необходимост: диетата и хранителните навици в момента са фактор за общественото здраве, който може да ни помогне най-много за предотвратяване на много заболявания, от много видове рак до диабет. Екип от диетолози-диетолози ще ни помогне да разберем по-добре значението на храната и да разградим, благодарение на науката, митовете, които ни карат да се храним лошо.