В този пост за стартирането на вашето кафене ще видим кои са закуски за кафене със солен вкус, който трябва да внедрите в менюто на кафенето си, за да го направите по-печеливш и по този начин да станете опция номер едно за вашите клиенти, когато искат да се насладят на добро място да пият кафе или да ядат тихо .

закуски

Рога

Започваме това преброяване с един от солени закуски най-популярни: рогата.

Рогата имат различни сортове, в които могат да се насладят, но без съмнение най-известният е този с шунка, сирене панела, маруля, домат и лук (независимо дали бял или лилав).

Някои кафенета сервират това ястие с майонеза или горчица дресинг или с масло.

Чапата

Също известен като ciabatta, той е a солена закуска за бизнес; говорим за много характерен хляб от италианската гастрономия, приготвен от мая, сол и зехтин.

Ciabatta е опция, широко използвана от кафенетата, които я предлагат във вариации с пилешко месо, сирене гратен и дори патладжан.

Най-популярната рецепта е тази, която се приготвя със спаначен лист, филийки сирене (може да е жълто, пармезан, моцарела и др.), Майонеза и пикантни (които могат да бъдат чушки чипотъл или раджас).

Салати

Голяма част от закуските в кафенето, споменати тук, също са питателни и идеални за тези, които искат да подобрят диетата си. Но без съмнение най-доброто нещо, което можете да интегрирате в менюто си за вечерящите, които са на диета, е чинията за салата, нещо много пълно, за да задоволи тези, които я консумират.

Стереотипът на салатите е, че те „не се пълнят“, но в някои кафенета се уверяват, че клиентът не е гладен и затова предлагат голяма чиния с няколко съставки, за да задоволят вечерята. Всъщност една от грешките в кафенето, която се прави, е да се премери твърде много с порциите, които сервират, което кара клиента да мисли, че плаща много за малко и ако съставките са проблем, тогава ги сменете за по-евтини, или Добре ги купувайте на едро, вкусът не винаги е в качеството на продукта, а в начина, по който е приготвен.

Тези видове салати обикновено се сервират с листа от рукола, зелена салата, зародиши, черни маслини, майонезни дресинги от чипотле, 2 до 2 ½ супени лъжици зехтин, спирални тестени изделия, кубчета сирене, пилешки парчета и ленени семена.

Както ще видите, това е много пълноценно ястие, освен че няма да имате нужда от печка за приготвянето му, с изключение на пилето. Хубавото на това ястие е, че то може да бъде предложено на частично висока цена, при която тези, които се грижат за себе си, са готови да платят, защото се възползват от това да се чувстват удовлетворени и да консумират високо питателен продукт.

Киш

Кишът е торта от френската кухня, базирана на разбити яйца и прясно мляко.

Допълнете това солена закуска за кафене в менюто ви в различни варианти като пиле, гъби, чоризо, спанак, кайма и др.

Това е малко известно ястие, но е много вкусно и със сигурност ще предизвика любопитство у вашите клиенти, когато го предлагате, поради визуалната му привлекателност. Бъдете сигурни, че повече от един ще ви попита дали е сладка торта, торта или пица (за да видите колко рядко може да бъде).

Фокача от пиле

Фокача е италиански деликатес, подобно на гореспоменатата чапата. Фокача може да се предлага и в вкусови сортове, но най-препоръчителната за вашата трапезария е тази, приготвена с пиле.

Фокача от този тип има карамелизиран лук, доматен сос, пармезан, настърган кашкавал, черни маслини, мащерка, смлян черен пипер, а някои предпочитат да добавят сирене моцарела.

Вземете под внимание, че това ястие е частично сложно за приготвяне, затова ви препоръчваме да се консултирате с ценител на италианската гастрономия. Или някой, който знае за приготвянето на пици, поради изпичането, което отнема 25 до 30 минути; при температура от 180 ° C.

Научете за други начини за увеличаване на рентабилността на вашето кафене извън менюто в нашата публикация: Знаете ли вече как да продавате повече в кафенето си?

Кифли

Един от закуски за продажба най-често в латиноамериканската гастрономия и испанския. Дори е трудно да повярваме, че нещо толкова просто е толкова търсено.

Кифлата е отворено руло, където се разстилат определени съставки като боб и сирене, по-късно те се поставят върху комата, за да се разтопят последните и така се добавят последните съставки. Те могат да варират в зависимост от държавата, например в Мексико се добавят чоризо, шунка и пико де гало; в Боливия използват свинска мас; а в Испания намазват хляба с масло .

Това е гъвкав вариант, тъй като можете да го приготвите както със сладки, така и със солени съставки.

Франзела

Багетата, подобно на кифлата, е опция, която може да се направи както сладка, така и солена. Освен това възможностите за приготвянето му са практически безкрайни.

Най-известният е този, приготвен със салам и шунка, но има и селекции, които добавят месо (като миланеза), сирена (пармезан или моцарела) и сьомга. Всичко това се допълва с някои зеленчуци като маруля, лук и домат.

От друга страна, сладката багета се прави, като върху нея се намажат масло, конфитюр или каджета, така че е добре да я приготвите или по ваш вкус, или да я интегрирате в менюто на кафенето си.

Както при остойностяването на напитките, трябва да вземете разходи за тези закуски за кафенето, казвам ви, защото съставките, които ще поставите във вашите багети, също зависят от това и проверете дали те са печеливши с някои или други продукти.

Курс за закуска за кафене

Не забравяйте, че не само солените закуски са единствените, които могат да допълнят кафенето ви, има и десерти, крепчета и дори сладоледи, които можете да предоставите на клиентите си, за да имат по-голяма рентабилност във вашия бизнес.

За всичко това ви препоръчваме да започнете да тренирате както трябва в нашия курс на солени закуски, не забравяйте, че можете също да поискате отчети, като се обадите на 01 222 232 67 95 или изпратите WhatsApp на 55 68 81 73 81.

Не забравяйте да оставите вашите коментари и съмнения по-долу. Можете също така да ни кажете за какви теми бихте искали да говорим в бъдещи публикации.