Този заместител на соевия сос няма вкус точно като истинския продукт, но е вкусна алтернатива, ако се опитвате да намалите количеството сол в диетата си. Китайската кухня може да бъде много здравословен начин за хранене, но количеството натрий в много ястия е голямо. За щастие това може да бъде променено в повечето китайски ястия. Лесно начало е със соев сос, който се използва в много различни рецепти и често се сервира на масата.
Намаленият натриев телешки бульон (с 25 процента по-малко сол) дава на този рецептор за заместител на соев сос 12 до 13 милиграма натрий на супена лъжица, около 25 mg на супена лъжица, ако разрежете соса наполовина. За да намалите допълнително броя на натрия, използвайте телешки бульон без натрий. Повечето хора трябва да ограничат приема на сол до 1500 милиграма на ден.
Ако искате да избегнете соята, този заместител не съдържа соя. Ще получите ефекта на соевия сос без соя и с много по-малко сол. Има и вегетариански и безглутенови модификации, които можете да направите.