Понякога се чудим дали замразяването на храната не я кара да губи свойства. Въпреки това, замразени зеленчуци те съдържат толкова много хранителни вещества (главно витамини и зърнени храни), колкото тези, които можете да си купите пресни на пазара.

вещества

Ако държите зеленчуците на 18 градуса под нулата или под (обичайната температура в домашните фризери), те ще запазят своята хранителна стойност между една и три години, както е посочено в доклад на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC).

Всъщност е установено, че някои замразени зеленчуци имат дори повече витамини, като витамин С, отколкото пресните. Причината е, че тъй като пресните зеленчуци отнемат много време, за да достигнат до потребителя, по време на транспортирането те могат да загубят значително количество витамини.

Свойства на замразените зеленчуци

Защо замразените зеленчуци могат да предложат a хранителен прием по-високи, отколкото ако са пресни? Ако зеленчуците са замразени веднага след отстраняването им от растението, хранителните вещества, които ги съставят, се заключват в храна. По този начин съставът му остава статичен.

Както можете да видите, фактът, че консумирате замразени зеленчуци, не означава непременно, че той е загубен хранителна стойност. Понякога си мислим, че само прясната храна наистина може да осигури хранителните вещества, от които се нуждае тялото ни, но сега знаете, че това не е задължително да е така.

Насладете се на приказните свойства на зеленчука. Не забравяйте колко е важно да го включвате редовно в диетата.

Също така ви казваме кои са плодовете на сезона 😉