Купете този път заека на котлети и ги пригответе във фурната с чесън, олио и магданоз. И се пригответе да сервирате картофено парментие отстрани, което го придружава чудесно.
Съставки за печени заешки котлети с парментие
- 800 г заешки котлети
- зехтин
- 1 връзка магданоз
- 1 скилидка чесън
- 2 средни картофа
- 150 мл течна сметана
- 75 г настъргано сирене
- Масло
- Сол
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ ПЕЧЕНИ ЗАЕЧКИ С ПАРТЬЕР
Етап 1
Обелете чесъна и измийте и подсушете магданоза. Поставете и двете в хаванче и добавете щипка сол и щипка пипер. Смесете го за няколко мига, добавете тире масло и пасирайте отново, докато получите паста. Покрийте чинията с хартия за печене и поставете котлетите отгоре, без да ги припокривате.
Стъпка 2
Намажете ги със сместа от чесън и масло. Поставете ги във фурната, загрята до 180o и ги варете около 5 минути. Включете скарата и ги оставете за 1 минута, като се уверите, че не изгарят. Варете картофите за около 20 минути в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете ги и ги оставете да се закалят.
Стъпка 3
Нарежете ги на тънки филийки и добавете сол и черен пипер. Разделете ги в 4 огнеупорни купички, изсипете сметаната и поръсете със сиренето. Също така разстелете малко маслени ядки на повърхността и ги изпечете на скара за 2 или 3 минути. Извадете и сервирайте със заешки котлети.