От известно време текстурираната соя е била класическа съставка във вегетарианската и веганската диета. Въпреки това, поради важната си хранителна стойност, малко по малко употребата му също стана популярна на общо ниво. Доказателство за това е, че много супермаркети вече предлагат тази храна на рафтовете на своите безглутенови и органични продукти.

3-те

Ако искате да откриете как се готви и какъв рецепти могат да се правят с текстурирана соя, днес ще споделим с вас някои от тях.
Вземете молив и хартия и насочете!

Какво е текстурирана соя

Ние говорим за храна, превърнала се в идеалния заместител на месото, всъщност е популярно наричано "зеленчуково месо" .
Не всички обаче са ясни за произхода му и за най-добрия начин за приготвянето му.

Както може да се заключи от името му, той се получава от соя, която това е бобово растение и основната му стойност се крие в липсата на химически добавки или оцветители в състава му. Следователно, тъй като е 100% натурален продукт, той запазва своите хранителни свойства непокътнати:

  • Ниско съдържание на наситени мазнини.
  • Ниско съдържание на сол.
  • Той не съдържа захари.
  • Той е чудесен източник на фибри, много богат на въглехидрати и протеини.

Без съмнение можем да кажем, че това е храна, която заслужава да има място в нашата диета и ежедневно меню, дали чрез вегански рецепти или не.

Как се готви текстурирана соя

Как да готвя текстурирана соя

Съставки

Поетапна разработка

Рецепти с текстурирана соя

Както казахме, то е познато в разговорно наименование „зеленчуково месо“, като много подобна алтернатива на тази храна по отношение на визуалния вид и допира. Можем да кажем, че е нещо подобно на a Месо trompe l'oeil.

И така, какво можем да подготвим?
Тук имате нашите най-забележителни ястия с техния списък от съставки и поетапния процес на приготвяне, за да видите как да ги направите. Ще видите, че те изобщо не са сложни:

  1. Ако искате да се изненадате и изненадате, опитайте да го направите бургери с текстурирана соя. Ще можете да видите, че резултатът на визуално ниво е грандиозен, много подобен на традиционното месо и с изискан вкус.
  2. Освен че можете да приготвяте основни ястия, можете също да приготвите всякакъв тип предястие, предястие или дори акомпанименти за вашите ястия, като например вкусно. Текстуриран соев сос болонезе за вашите макарони и пица.
    Това е много гъвкава храна, която се съчетава с почти всичко, както виждате.
  3. Друго традиционно и традиционно ястие, с неговата веган версия, са вкусните текстурирани соеви кюфтета, което ще ви впечатли с простотата на приготвянето му и екзотичния резултат.

Ако искате да откриете още вегански рецепти, имаме много повече в блога на DIA.

Кои са вашите любими?
Оставете ни тези, които познавате и харесвате най-много по-долу в коментари.

▶ Характеристики и видове текстурирана соя

Можем да кажем, че тя се характеризира с 3 типични аспекта на тази храна, което я разграничава от своя страна в няколко вида.
Текстурираната соя е по същество продукт, богат на фибри и протеини, с мек вкус, който не е уникален за веганската и/или вегетарианската диета.
Сред видовете, които откриваме, те обикновено се разграничават по дебелина: фина, междинна или дебела. Можем да използваме всяка една за различни рецепти според нейния размер.

▶ Инструкции за предварително приготвяне

По отношение на начина на използване за приготвяне на всякакъв вид рецепти с текстурирана соя, трябва да вземем предвид:
Покрийте напълно в контейнер с вода за поне 20 минути, за да се хидратират стъблата. По-късно можем да се справим в кухнята без проблем.