Чували ли сте за текстурирана соя? Може би наистина не знаете какво е това или ви липсват идеи да направите рецепти с текстурирана соя, в днешния пост ще видим какво е и как да го използваме.
Какво е текстурирана соя?
Той е производно на соята. Получава се от соево брашно и представлява вид протеинов концентрат (20,21 g протеин на 100 g), който също е с ниско съдържание на мазнини.
Известно е още като „соево месо“ и истината е, че когато се готви, употребите му могат да бъдат подобни на каймата. Но трябва да го хидратирате преди (във вода или бульон), тъй като идва сух.
Но дали соята е безопасна? ... и не е ли преработена храна?
Да, соята е безопасна. Няма причина да го елиминирате от диетата. В този пост от Lucía Martínez имате всички научни доказателства в това отношение.
И ако е подсъдим ... да, той е. Но това не означава, че е лошо. Това, което трябва да избягваме, са ултра-обработените. Можете също така да разгледате това видео на Aitor Sánchez за това как да различавате здравословно обработените.
Видове соя
На пазара можем да намерим текстурирани соеви зърна в различни „формати“, които се различават по дебелината си; фина, дебела, междинна ... И всеки вид соя може да се използва за различни рецепти според нейния калибър.
Рецепти с текстурирана соя
Нека да продължим с рецептите, като цяло всички те са много прости и във всяка от тях ще намерите вида текстурирана соя, който трябва да използвате.
Пълнени патладжани
Лесна и много богата рецепта. В този случай се използва фина текстура соя. Кликнете върху изображението за достъп.
бързо пълнени патладжани
Redstart с тиквички и соя
Colirios е ориз на основата на карфиол, изненадващо ястие, което също съдържа фина или средно текстурирана соя.
Текстурирани соеви кюфтета
Тази рецепта потвърждава това, което ви казвах за използването на соя, сякаш е кайма. В този случай се използват най-добрите соеви зърна от всички.
Лазаня от соя и спанак
За тази лазаня се използва соев болонезе, който също ще се използва за придружаване на тестени изделия, обърнете внимание!
Хамбургери от соя и чушка
Друго много полезно използване на соята е да се направи под формата на хамбургер. Ето идея с чушки, но можете да добавите и други зеленчуци.
Какво мислите за тези идеи? Кое предпочиташ?
- 55 бързи и лесни вегански рецепти, направени за по-малко от 30 минути
- Кафяв ориз с гъби шийтаке Моите вегански рецепти (лесно)
- Запишете 3-те най-добри рецепти с текстурирана соя; Блог на DIA
- Оризов пудинг и шоколад - Вкусни рецепти - Домашни и лесни рецепти за готвене
- 6 лесни и здравословни рецепти за деца