Много добре за всички! Днес ви нося чиния с една от основните съставки в моята кухня: гъби шийтаке. За мен едно от най-вкусните ястия в света е оризът с гъби, особено когато гъбите са качествени. В този случай ще приготвим кафяв ориз с гъби шийтаке, но ако не можете да ги намерите във вашия район, можете да прибегнете до друга селекция гъби като „манатарки“ (друга от любимите ми, между другото).
Научете как да приготвяте кафяв ориз с гъби шийтаке
Както казвах, без съмнение едно от любимите ми ястия. Вкусът, който гъбите внасят в ориза, е несравним с всеки друг препарат (и това се разказва от много почитател на паелите и печения ориз).
Гъбите, които използвам за ориза, „направен със специална любов“, обикновено са дехидратирани, както манатарки, така и гъби шийтаке. Това е един от най-често срещаните начини за намирането им. Можете да използвате и пресни гъби, но вероятно ще бъде по-малко ароматен при крайната подготовка, тъй като за да готвим ориза, ще използваме киснещата вода на гъбите.
Между другото, тук има любопитство към гъбите шийтаке: Знаете ли, че те са гъби най-консумираните в света? И не само в вегетарианска кухня! Тези гъби идват от Китай и Япония и са добре известни със специфичния си вкус, освен че обикновено се казва, че имат много голям списък с Имоти.
Последен съвет: за да можем да приготвим добре тази вегетарианска рецепта, ще ни трябва купа или голям тиган и дълбоко. По този начин можем да препечем добре основата на нашия ориз и да му придадем по-хрупкав завършек, по-добре, отколкото ако го приготвяме в саксия или готвим ориза отделно. Да 🙂
Да тръгнем с рецептата за този кафяв ориз с гъби шийтаке, Но първо не забравяйте, че съм в Instagram всеки ден и че качвам съдържание там, което не качвам никъде другаде.