Сред домашните десерти с лъжици, които най-често приготвяме, са кремообразните пудинги, всъщност сме споделили няколко от нашите рецепти с вас, тъй като те се правят много лесно и бързо и можете да правите безкрайни варианти с традиционни вкусове и комбинации и креативни . Прост пример е рецептата за Кремообразен шоколадов пудинг с екстра върджин зехтин което можете да видите по-долу, започваме от основна рецепта, която всеки харесва, шоколадов пудинг и му придаваме специално докосване с една от най-добрите съставки на средиземноморската диета като EVOO, все по-често срещана в десертите.

кремообразен

Приготвянето на този вид пудинг не отнема повече от половин час от приготвянето на съставките, докато оставите препарата да се охлади, така че те могат да се правят всеки ден от седмицата, но със сигурност ще искате да се възползвате от този дълъг уикенд, за да отприщи желанието си за готвене. Е, не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта за Шоколадов пудинг и екстра върджин зехтин с неговите сфери, особено ако сте любители на шоколада и винаги оставяте място за десерт.

Съставки (4 човека)

  • 500 грама мляко
  • 20 грама царевично нишесте
  • 110 грама захар
  • 120 грама шоколад 72% какао
  • 20 грама екстра върджин зехтин
  • Шипка сол
  • захарни перли (по избор)
  • хайвер от екстра върджин зехтин.

Разработване

Сложете млякото в тенджера с дебело дъно, резервирайки половин чаша, за да разтвори царевичното нишесте. Добавете захарта и нарязания шоколад към млякото, сложете тенджерата на огъня и преместете, докато се затопли, така че захарта и шоколадът да се стопят.

По това време добавете млякото с разтвореното царевично нишесте и щипката сол, гответе на умерен огън, без да спирате да бъркате, докато се сгъсти, след това изключете котлона, добавете екстра върджин зехтина и продължете да разбивате с шпатулата, така че EVOO е интегриран.

Изсипете горещия пудинг в купички, рамкини или десертни чаши и оставете да се охлади. За да не създава тънка кожа на повърхността, можете да покриете кожата с найлоново фолио. Оставете шоколадовия и EVOO пудинг да почиват в хладилника, докато стане много студен, той ще поеме повече тяло. Може да се приготви в деня преди услугата.

Довършителни работи и презентация

Преди да сервирате кремообразен пудинг на шоколад, Украсете го с някои захарни перли (по избор, както вече споменахме) и с хайвер от екстра върджин зехтин. Ако имате възможност, можете да украсите и с някои розмаринови цветя, в комбинация с EVOO ги обичаме, въпреки че най-поразителното е за окото. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество