BAEZA (JAÉN), 13 септември (EUROPA PRESS) -

екстра

Собственикът на маслата Castillo de Canena, Роза Ваньо, разкри, че маркетинговите стратегии на андалуските компании за износ на екстра върджин зехтин включват "адаптиране на употребите на продукта към местната кухня на страната, в която работят, било то в Русия, Бразилия или Япония ".

Говорейки с Europa Press, Ваньо, който тази седмица участва в кръгла маса с други представители на сектора, за да обсъди този и други въпроси в рамките на летния курс на Международния университет в Андалусия (UNIA) в Баеза (Хаен) „Качество и популяризиране на екстра върджин зехтин “, той настоя, че„ не само трябва да изнасяме кухнята си, но трябва да намерим и нови функции на продукта, така че да е нещо ежедневно в диетата, последователно и устойчиво “.

„За това се провеждат проучвания с готвачи от страните получатели“, обясни бизнесдамата, която посочи, че по този начин храната има по-добро приемане от потребителя. „Не можем да се ограничим от време на време да имаме масло в екзотично ястие като гаспачо“, каза той.

Освен това той посочи, че подкрепя даването на маслото за изпробване в международни дегустации, комбинирано с други храни като хляб или салата, тъй като „е необходимо да се знае, че в средиземноморската диета се консумира с други продукти и не само ".

По отношение на стратегиите за промоция на андалуските производители да изнасят маслиново масло от висок клас, Ваньо обясни, че в момента те се фокусират върху два елемента, "качествата за здраве и отлични качества в ястието от гледна точка на гурмето".

По отношение на първата, той подчерта, че „има компоненти против стареене и че е единственото масло, което американските кардиолози препоръчват като полезно“. По отношение на вкуса, той посочи, че "продуктът нарушава убеждението, че здравословната храна трябва да бъде лоша".

За бизнес дамата въпросът с етикета също е „важен“, защото „колкото повече добавена стойност има екстра върджин зехтинът, толкова по-добре“. На този етап той показа предпочитанието си към андалуския сертификат за качество пред конкретни наименования за произход, "които са твърде местни и се продават по-зле в чужбина".

Накрая той посочи, че държавните и регионалните публични политики в подкрепа на износа на петрол "са в разгара на обстоятелствата". „Ние сме в привилегирована ситуация по отношение на помощта, предлагана от публичните власти“, увери той, въпреки че поясни, че „много компании не споделят тази оценка, защото очакват публичните администрации да бъдат техни износни отдели и това не е тяхно функция ".