19 май 2017 г.

германци

Германската гастрономия има месото като основна съставка в много от своите ястия и дори така тази страна води тенденцията за приемане на растителна диета.

В Германия голяма част от населението добре осъзнава ползите от приемането на този тип диета. Броят на германците, които не ядат месо три или повече дни в седмицата, "вегетарианците на непълно работно време", нараства до 42 милиона, малко над половината от населението на страната..

Зад Германия са САЩ (17%), Обединеното кралство (11%), Франция (6%), Тайван и Канада (5%), Южна Африка (4%) и Испания, Италия и Австрия (3%).

„В Германия приемането на вегетарианска или веганска диета е нещо, което е от дневен ред, особено сред младите хора“.

И всичко показва, че тази цифра се увеличава. Германският вегетариански съюз гарантира това през последните 30 години броят на вегетарианците се е умножил по десет. До 2016 г. Германия имаше 900 000 вегани и 8 милиона вегетарианци. И това е, че в Германия приемането на вегетарианска или веганска диета е нещо, което е от дневен ред, особено сред младите хора.

Проучване на група немски учители, използващо данни от проучвания от 2008 и 2011 г., потвърждава, че германците между 18 и 29 години са най-вегетарианската демографска група.

Според агенция Mintel Германия е държавата, която през 2016 г. е ръководила пускането на алтернативни на месо продукти. Като цяло, той е произвел 18% от всички нови изстрелвания, осъществени тази година!

В Германия, подобно на други европейски страни, много супермаркети имат цели пътеки, посветени на тези продукти. И през 2011 г. той отвори в Берлин "Veganz", първата верига супермаркети в Европа и която има различни заведения извън Германия, както и повече от 4500 продукта, разпространени в Централна Европа.

Всички тези продукти биха допринесли за улесняване на намаляването на консумацията на месо, тъй като са пълноценни с хранителна стойност, представляват част от балансирана диета и са много по-здравословни от месото.