граната

Международен конгрес по диетология разкрива тайните на здравословното хранене в продължение на три дни.Сесиите са в сътрудничество с японския готвач Хидеки Мацухиса

обединява

Paloma Trains granada 10 септември 2016 - 01: 00ч

Ако например добавим соя към оризова супа, резултатът е умами, термин, с който японският готвач Хидеки Мацухиса определя вкуса, произтичащ от сместа от вкусове, като добавя продукти от японската диета към продукти от средиземноморската диета. Това беше един от аспектите, разработени от Ясухико Кидо и Алфредо Мартинес в кръглата маса, която се проведе вчера на XVII конгрес по диететика; тридневно събитие, събрало над 2000 диетолози от 40 различни страни. Под мотото, Преминаване към устойчиво хранене, експерти от престижни университети и референтни гласове във водещите световни научни публикации ще разгледат устойчивата храна във всичките й измерения, от производството, здравето, индустрията, връзката с диетата, гастрономията, навиците и новите тенденции.

През тези три дни, през които конгресът продължи, всички експерти и самите присъстващи споделяха ключовете и стратегиите за постигане на голямата промяна, предложена от организацията и която е не друго, а да накара човешкото същество да заложи на устойчива диета. Това трябва да бъде глобална и спешна цел, която трябва да бъде постигната чрез увеличаване на растителните храни над животните, като винаги се залага на местната търговия.

Palacio de Congresos е централата, откъдето се провеждат различните презентации, кръгли маси или симпозиуми, като всички те се разпределят между неговите стаи и аудитории. Въпреки че събития са се провеждали и на други места в града, като например аудитория „Мануел де Фала“ или аудитория на центъра „Федерико Гарсия Лорка“. Актовете приключиха вчера следобед.