Ръководство с мултимедиен CD Рустик Формат 21 × 29 Цветен капак с гланц ламинат Брой страници: 310

менюта

Описание

ЦЕЛИ:

Целта на този курс е студентите да придобият знания и умения, които позволяват разработването и изпълнението на диети и менюта, адаптирани към различни ситуации, възрасти, изисквания и групи в неклиничен контекст, но типични за търговското хранене. Обърнете внимание на всички нужди на клиентите, за да изградите лоялност, включвайки нови ястия в менюто на заведението, разнообразявайки гастрономическото предложение и създавайки нови бизнес възможности. Придобийте хранителни знания и добри хранителни навици.

ИНДЕКС:

Хранене и добри навици. Диета и хранене: основни понятия. Елементи, включени в здравословната диета. Хранителната система. Пазарна и диетична оферта. Изпълнение на диети. Видове диети и менюта. Деца и юноши. Детска диетична терапия. Трета възраст. Диетично планиране при възрастни. Безопасност на храните. Съхранение и съхранение на храни. Концепции за безопасност и хигиена на храните. Хранително отравяне. Общи стандарти за боравене с храни. Температури Добри хигиенни практики. Етикетиране на храни.

НАБЛЮДЕНИЯ:

ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ХАРДУЕРА Минималните хардуерни изисквания, които компютърът на ученика трябва да има, са следните: 256Mb RAM памет (препоръчва се 512Mb). Pentium Celeron 1 Ghz или AMD Athlon XP 1,8 Ghz микропроцесор. 8 Mg SVGA видео карта. PCI, AGP. Разделителна способност 1024x x 768 с 16 бита цвят. Цветен монитор SVGA. Sound Blaster 16 или по-нова звукова карта. Слушалки. 24x CD-ROM. Твърд диск (1 Gb свободно пространство). Клавиатура и мишка, съвместими с Windows. Интернет връзка (не е задължително, да се препоръчва). ИЗИСКВАНИЯ КЪМ СОФТУЕРА Софтуерът, който студентът трябва да е инсталирал на компютъра си, е описаният по-долу: Операционна система XP/2003/Vista/7. Internet Explorer 6.0 или по-нова. Directx 8 или по-нова версия. Microsoft MDAC 2.8 и Microsoft JET OleDB 4.0. Adobe Flash Player 8 или по-нова версия