Мнозина се включват в приготвянето на домашна извара, без да знаят много добре какво е това.

Изварата не е сирене. Не, не е.

Това е млечен продукт, получен от производството на други сирена.

Думата рикота звучи ли като теб? Италианците наричат ​​извара и това означава "да готвя отново". .

Много е лесно да се направи у дома само с 3 съставки и неговия вкусен вкус.

Правейки вашата домашна рикота, можете да приготвите вкусни сладкиши, божествени сладоледи, скандални пици и да пренесете вашите рецепти на друго ниво.

Искате ли да знаете как?

Запомнете тази формула, за да направите домашна извара. Изхвърлено е!

тази

как се прави извара

традиционната формула за приготвяне на рикота

# 1. съставки

2 литра суроватка (получена от обезводняване на прясно сирене)

1,3 литра прясно пастьоризирано мляко

сок 1 лимон и половина

# две. Разработване

>> Поставете млякото в тенджера над огъня, като контролирате с кухненски термометър, докато достигне 50 ° C.

>> В същото време сложете мътеница в друга тенджера над огъня, като контролирате температурата да достигне 85ºC.

>> Когато и двете течности имат правилната температура, изсипете литра мляко и лимонов сок в тенджерата със суроватка и разбъркайте.

>> Връщаме тенджерата на умерен огън, без да спираме да разбъркваме и точно когато започне да кипи, започвате да контролирате времето и когато изтече минута, свалете от котлона.

>> Ще видите, че млякото е образувало малки бучки и е време да го сложите в дессерера. Можете да го направите в мрежеста форма като тази, която се появява тук, или в марля, както се появява тук .

>> Изсипете цялото мляко върху решетката или тензуха и го оставете да загуби суроватката, като го поставите в купа за 45 минути.

>> Разглобете и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Трябва да се консумира най-много в рамките на 3 дни.

Знаете ли формулата за приготвяне на домашна извара?

Колко смешно нали?

От всички рецепти на този уебсайт, това може да е най-вълшебното от всички.

Как нещо толкова просто се превръща в такава наслада?

Обожавам да готвя с рикота .

А ти харесваш ли рикота? Използвате ли го често?