Експертът по безопасност на храните Patricia Beiro изяснява кои контейнери могат да се поставят в микровълновата печка, как трябва да запазим съдовете и маржа, който имаме за тяхната консумация, преди да се развалят

Затварянето на хотелиерската индустрия в Галисия, по принцип до първата седмица на декември, ще постави черно върху бялото адаптивността на ресторантите към света на доставките. Има много хора, които от месеци показват лапи на пазар, на който са гледали накриво. Но контекстът ни принуждава да се преоткрием и спасяването на бизнеса до голяма степен се дължи на доставката на храна у дома. Сега както хотелиерите, така и потребителите трябва да вземат предвид поредица от мерки за осигуряване на благосъстоянието на храната и следователно избягване на евентуално отравяне или, в по-малка степен, неприятности при получаване на храната. Експертът по безопасност на храните Патриша Бейро изяснява най-често срещаните съмнения, за да могат неофитите да действат отговорно.

заповедите

Спирка по пътя преди изброяване на съветите. «Няма доказателства, че covid-19 се предава чрез храна, така че от тази страна трябва да сте спокойни. Сега трябва да вземем крайни предпазни мерки, когато отваряме вратата на доставчика, и отстрани да бъдем внимателни при боравене с ястията ». Продължаваме.

Какви контейнери мога да поставя в микровълновата печка

Бумът за доставка на храна се сблъсква с екологичния компромис по много проста причина: повечето пакети, изпратени от ресторантите, са за еднократна употреба. Използването на устойчиви алтернативи обаче като контейнери от картон или захарна тръстика е все по-широко разпространено. Последните и пластмасовите, обозначени с една от тези цифри: 3,4 или 5 (изглеждат затворени в триъгълник със стрелки), посочва Бейро, могат да бъдат поставени в микровълновата печкас. Не би било препоръчително обаче да загрявате препарати в микровълновата, които са в алуминиеви или картонени съдове, ако е боядисан, „защото мастилото може да премине в храната“.

Ястия с шест пръста

Мога ли да използвам тези контейнери за други цели у дома?

«Качеството на опаковката, която ни изпращат ресторантите, е честно, така че по-добре да ги изхвърлим или, в последния случай, можем да ги използваме за съхраняване на продукти, които няма да ядем», Коментира този експерт.

Внимавайте със сосовете

«Като се започне от предпоставката, че най-умното е да поръчате храна от ресторанти, които ни предлагат увереност, ако ще поръчваме ястие със сосове е важно те да идват отделно от останалите препарати за да не развалят финала на съдовете и текстури като пържени храни. С макароните същото би се случило малко, лесно можете да преминете точката на централната храна и да съсипете ястието. От друга страна, що се отнася до страха, който някои изпитват към храни като майонеза, виновникът в много случаи на салмонелоза, Бейро припомня, че мотоциклетите днес са напълно адаптирани да поддържат студените или горещите условия, които всички продукти изискват.

Колко дълго мога да чакам храна?

„Потребителят трябва да знае, че най-голям риск има, когато имаме храна, приготвена при стайна температура. Най-общо може да продължи около два часа; но най-добре е да го оставите в хладилника ». Сушито, едно от най-търсените ястия, които трябва да се ядат у дома, повдига безброй въпроси: „Ако го оставим в хладилника, той ще остане най-много 24 часа, след това е по-добре да не се залагате“. С остатъците от топла храна, когато я претопля, Бейро посочва, че основното е „да се достигне 70ºC в центъра на храната, за да се убият възможните бактерии“.

Проверка на галисийската «доставка»

Компаниите за доставка на храна като Just Eat, Deliveroo или Glovo се установяват все повече в общността, но всички те имат плюсове и минуси