Някои специалисти казват, че ако храната не се контролира, могат да възникнат усложнения

Извършването на безглутенова диета е от съществено значение за хората, които имат непоносимост към това вещество. Въпреки това, в много случаи няма достатъчно осъзнаване за необходимостта от този режим на хранене. Толкова, че между 17% и 90% от пациентите с целиакия не го следват, и 45% от всички диагностицирани пациенти с целиакия имат увреждане на червата, според данни на Испанското дружество по храносмилателна патология (SEPD @sepdigestiva).

целиакиите

Възможни усложнения

Тъй като цьолиакия не изисква лекарства за лечение, фактът, че поддържането на диета, която изключва глутена, е от решаващо значение за качеството на живот от пациентите. Освен това, ако не се поддържа, могат да възникнат усложнения, развиващи други патологии, които са свързани с него, и някои сериозни като тънкочревен лимфом, предупреждават експерти.

Непоносимостта към глутен се среща при хора, генетично предразположени към него, може да се появи на всяка възраст и въпреки че се изчислява, че повече от половината от испанското население има генетично състояние да го развие, само един на всеки 200 души има целиакия.

Произведени продукти

Няколко фактора се намесват сред причините за това неразбиране на безглутенова диета. Известно е, че колкото по-свежа е храната, толкова по-малко глутен съдържа, Ето защо проблемът се крие главно в произведените продукти. Въпросът е в това в Испания над 80% от тях имат глутен, че също след захарта е най-използваната съставка на Запад. В същото време етикетирането на храните понякога е объркващо, колкото е възможно кръстосаното замърсяване на храните.

Въпреки че в обществото нараства осведомеността като цяло, пациентите с това разстройство все още се оказват изпитвате затруднения при закупуването на продукти без глутен, в същото време, че има много дезинформация.

Д-р Федерико Аргуелес Ариас, експерт и роден член на Sepd, заявява, че отзивите при пациенти с целиакия са много важни и че „не трябва да намалявате предпазливостта си при приема на храни без глутен“. Това е специално, защото болестта няма лечение и отклонението от правилната диета в тези случаи е по-голям риск от усложнения. При тези хора фактът на поглъщане на глутен предизвиква реакция в червата, което следователно се наранява и причинява различни дискомфорти.

За проследяване в момента има тест, състоящ се от откриването на следи от глутен във фекалиите, който предлага информация както на пациента, така и на специалиста, за да разбере дали диетата се прави добре.