Те предотвратяват заболявания и осигуряват ситост, наред с други ползи. Но поради високия си калориен прием те трябва да се консумират умерено.

плодове

подложки Сушените плодове имат множество предимства, но те трябва да се консумират умерено поради високия им енергиен прием: 700 калории на 100 грама.

Сушените плодове като орехи, лешници, кестени, бадеми, шам-фъстъци, фъстъци имат научно доказани ползи за предотвратяване на заболявания.

Те се препоръчват в средиземноморската хранителна пирамида и техните свойства ги правят храни със защитно действие. Те са идеални за спортисти, деца и бременни жени. Но поради високото си съдържание на калории те трябва да се консумират умерено.

Проучване, проведено през 2010 г., разкрива, че редовната консумация на орехи може да благоприятства намаляването на риска от развитие на коремно затлъстяване, високо кръвно налягане, някои видове рак и камъни в жлъчката, наред с други.

В друго проучване, публикувано в Journal of Nutrition през 2009 г., е показано, че високата консумация на ядки и сушени плодове значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания при жени с диабет тип 2.

Мнозина се чудят: Как мога да избегна натрупването на телесно тегло, ако те осигуряват толкова много калории?

Вярно е, че те осигуряват висок калориен прием (приблизително 700 калории на 100 g), но ако се консумират по умерен начин (5 ядки на ден през 5 дни в седмицата: 180 калории) са храни, които могат да помогнат за предотвратяване на болести, стига да се прилага здравословна и балансирана диета.

Те имат висок процент влакна, чиито предимства са:

- Осигурява по-голяма ситост. Причинява глюкозата и мастните киселини да се усвояват по-бавно през червата.

- В дебелото черво помага за защита, избягвайки развитието на тумори и допринася за регулирането на чревния транзит, избягвайки запек.

- Осигурява високо съдържание на здравословни за сърцето мазнини (с изключение на солените), преобладава олеиновата киселина, което е характерно за средиземноморската диета.

- Намалява нивата на лошия холестерол (LDL) и увеличава добрия холестерол (HDL), предотвратява артериосклерозата.

- Намалява риска от инфаркт на миокарда с 50% (консумирането на препоръчаното количество).

- Осигурява протеини с висока биологична стойност (орехи: 15,6 g%, бадеми: 16 g%, фъстъци: 20 g%).

- Антиоксиданти срещу стареене. Те действат срещу действието на свободните радикали, като по този начин намаляват токсичните ефекти на последните.

- Витамини Основно група В (фолиева киселина) и витамин Е, който е мощен антиоксидант.

- Минерали (желязо, калций, магнезий, калий, фосфор). Минералното съдържание на ядките е по-високо от това на другите пресни плодове, от съществено значение за правилното развитие на тялото и интелектуалния капацитет. Те участват в развитието и поддържането на скелета.

Особено:

- Орехите съдържат полиненаситени мастни киселини, алфа линоленова киселина от поредицата мастни киселини омега 3. Те осигуряват сърдечно-съдова защита, действие, подобно на това, постигнато при консумация на мазни риби (например скумрия, риба тон и др.), Важни за мозъка и за тялото да увеличи производството на добър холестерол. Тези киселини имат и противовъзпалителна сила.

- Редовната консумация на орехи подобрява настроението и външния вид на кожата, както и е полезна при ревматична болка (артрит), при диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол, при стрес, при спортисти, ученици, при депресия, избягваща болестта на Алцхаймер.

Противопоказания:

- Наличие на оксалат: тези хора, които имат камъни в бъбреците поради калциев оксалат или камъни в жлъчния мехур.

- Орехите са богати на фосфор (P), а не на калций (Ca). Има хора, които не консумират млечни продукти, затова консумират ядки, тъй като имат калций в химичния си състав (98 mg на 100 g ядки). Но бъдете внимателни, тъй като те също имат фосфор (всеки 100 g орехи: 446 mg), това нарушава връзката, която трябва да имаме, за да може калцият да се фиксира в нашето тяло (Ca/P Ratio = 1). Това ще предотврати активирането на витамин D, който е един от тези, които отговарят за фиксирането на калция на чревно ниво. Този витамин може да се получи чрез излагане на слънце, така че трябва да се слънчеви бани дори през зимата в разрешени часове поне 10 до 15 минути дневно.

Високият хранителен прием на фосфор е свързан с увеличаване на загубите на калций в урината. Следователно, всичко, което има добавен фосфор, като безалкохолни напитки, преработени или промишлени храни като добавки, трябва да бъдете внимателни, тъй като тези количества, които имат, могат да причинят увреждане на костите.

- Алергични ядки. Внимание в ресторантите, тъй като те често са включени в рецепти.

Сушени плодове за цялостно здраве, енергия и благосъстояние. Не забравяйте неговата умереност в консумацията, за да можете да се възползвате от всички негови предимства.