Терминът мляко е приложим само за краве мляко, в случай че е от друго животно, ще трябва да бъде посочен (козе, овце ...), следователно не можем да говорим за растително мляко без растителни напитки (с изключение на млякото бадеми). Винаги е имало дебат между това, което можем да считаме за по-здравословно, ако краве мляко или зеленчукови напитки или ако едното замества останалите.
Не можем да смятаме едната за по-здравословна от другата, те са напълно различни храни, основаващи се на факта, че едната е храна от животински произход, а другата растителна. Млякото се отнася само до "Нормалната млечна секреция на млечни животни, получена чрез едно или повече доене без какъвто и да е вид добавяне или екстракция, предназначена за консумация под формата на течно мляко или за по-нататъшна обработка". Всяко използване на термина мляко за обозначаване на друг продукт (соева напитка, овесени ядки, птичи семена ...) води до грешка и ясно намерение да се свържат свойствата на един продукт с друг.
Е КРАВОТО МЛЯКО ЗДРАВО?
Това е една от храните, която е предизвикала и ще предизвика най-много спорове. Много е просто, ако ви харесва и ви подхожда (нямате ДИАГНОСТИРАНА непоносимост към лактоза), продължете и го вземете, ако се чувствате зле (имате ДИАГНОСТИРАНА непоносимост към лактоза) или не ви харесва, не вземи го. въпреки това млякото е консумираща храна, имаме други източници на протеини с висока биологична стойност, както животински, така и растителни, от които да избираме, както и други растителни и животински източници на калций. Сега проблемът идва със сладки млечни продукти, десерти и всички нездравословни индустриални принадлежности, които придружават закуска и закуски (зърнени храни, сладкиши, смутита ...) и че "традиционно" се приемат заедно с млечни продукти, същото се случва и със зеленчука напитки (вижте зеленчуковите ароматизирани напитки в таблицата) и „аурата на здравословното“, която придружава тези напитки, което понякога ги кара да бъдат придружени с нездравословни храни в напразен опит да „компенсират“.
Що се отнася до това дали е по-добре да го приемаме обезмаслено, полу или цяло, в едната крайност имаме пълномаслено мляко с повече мазнини и повече калории, но с по-голям засищащ ефект точно поради тези мазнини, а в другата крайност обезмасленото мляко с по-малко калории и без мазнини, изборът на едното или другото ще зависи от индивидуалните нужди. Можете да го оцените сами.
КАКВО ЗА РАЗЛИЧНИ НАПИТКИ?
Първо, зеленчуковите напитки не заместват кравето мляко или други млека (и обратно), те са екстракти от зърнени култури, бобови растения и други семена и псевдозърнени култури, поради което говорим за коренно различни храни. Има и други източници на протеини, витамини и минерали от растителен произход, „млякото“ или растителните напитки не са основни храни. Що се отнася до това дали са здрави или не, както всичко останало, това ще зависи от продукта и неговия списък със съставки. Просто трябва да погледнете следната таблица.
По-дълги списъци на съставките = по-малко здравословни, което означава повече добавки и добавени захари. В зависимост от индивидуалните нужди можем да изберем обогатените, тези с по-високо съдържание на протеини или въглехидрати, но във всеки случай да избягваме тези, които съдържат по-дълъг списък от съставки.
В заключение говорим за различни храни, те не са сравними или някои по-добри от останалите, но кога Говорим за състав (помислете за смутита, сладки млечни продукти, захарни зеленчукови напитки и аромати) да, можем да кажем, че те трябва да се избягват, независимо дали са млечни или зеленчукови напитки