NutriSer NutriSer https://nutricioncordoba.com.ar/wp-content/uploads/2017/08/nutriser.png 17 ноември 2020 г.

Важно е да можем да класифицираме по някакъв начин какво ядем, за да изберем по-здравословна диета според целите си. Има 5 характеристики, които трябва да се вземат предвид: хранителните вещества, които те осигуряват, ситостта, която осигуряват, ако са ни приятни, и обработката. Има и калоричната стойност, която е най-малко важният аспект и този, който трябва да вземем предвид най-малко. Нека разгледаме всяка от тези точки:

съмнява

Хранителна стойност: тялото се нуждае от основни хранителни вещества, които трябва да включваме често.

  • Макронутриенти: протеини и някои видове мастни киселини.
  • Микронутриенти: витамини, минерали като калций, желязо и цинк.
  • Антиоксиданти, ликопен от домат, сулфорафани от броколи.
  • Други компоненти, като фибри, които улесняват растежа на здравословна микробиота.

Стойност на ситост: храни, богати на протеини и мазнини, остават по-дълго в стомаха и произвеждат секреция на хормона за пресищане. Това не е свързано с калории, "нискокалоричните" препарати обикновено не са много засищащи. Същото се случва, когато се яде постно месо или яйце без жълтък. Здравият компонент се отстранява, което дава много ситост.

Стойност на чувствителността или вкуса: представлява вкуса, ако храната ни е приятна, ако ни харесва. Човек може да се насити за определен вид храна, но да продължи да яде друг, например. десерт.

Обвинение: Според класификацията Nova храните се класифицират като естествени, с минимална обработка, преработени и ултрапреработени. Преработката на храна е определящ фактор за ситост.

Накрая, калорична стойност, което означава колко енергия отделя храната, ако я изгорим във фурна. Тялото не подпалва храната, а я метаболизира по много по-сложен начин, когато участват ензими, хормони и множество системи, тялото не знае колко калории влиза или излиза, не използва калории за синтезиране на клетки, не използва калории за движение, нито спестява калории. Поради тази причина продължаването да се говори за калоричност като най-важната концепция за класифициране на дадена храна е същото като продължаването да се твърди, че земята е плоска, това е остаряло, погрешно и абсолютно остаряло понятие в науката. Има храни с висока калорична стойност, които са много здравословни (напр. Орех) и някои с нулева калоричност (като сода или ккал), които обаче причиняват проблеми в организма и далеч не са здравословни.

ултра обработени храни нула калории нездравословна храна ултра обработени подсладители

Споделяне в мрежи:

Ултра-обработени: Как да ги идентифицираме?

Пакетираното обезмаслено кисело мляко е ултрапреработена храна. Също така лекото зърнено барче с вкус на кисело мляко или хляб с мухъл от трици, който купувате в супермаркета. Класификацията NOVA, одобрена от Панамериканската здравна организация ... Прочетете повече

Скритите ефекти на ултрапреработените храни

Какво представляват ултра обработените храни? Свръхпреработените храни са ядливи храни, които съдържат множество съставки, които тялото не знае как да тълкува: добавки, консерванти, стабилизатори, емулгатори, разтворители, свързващи вещества, подсладители, сензорни маркиращи елементи и оцветители. Те се извършват с изключително сложни технологични процеси: ... Прочетете повече

Светлината означава ли здравословно? Означава ли нула калории?

Съгласно кода за храните, продуктът може да бъде означен с „ЛЕК“, когато е намален с 25% или повече калории или въглехидрати; захари; общо мазнини; Наситени мазнини; холестерол или натрий в сравнение с оригиналния продукт на същия ... Прочетете повече