Мъжете и жените, млади и стари, активен и заседнал Метаболизмът е различен при всеки човек и способността ни да отслабваме зависи от това.

повече мазнини

Thinkstock Photos Diet

Метаболизмът зависи от няколко фактора като тегло, височина, пол и възраст на хората, променливи, които от своя страна влияят върху количеството мускули, които тялото ни има.

Телесните мазнини са студен орган, който, тъй като не прави много, в сравнение с мускулите, изисква малко енергия. Мускулите, от друга страна, са горещ орган (както предполага интензивното червено, което го характеризира, за разлика от белезникавия тон на мазнините), който има повече изисквания, изисква повече енергия и повишава основния метаболизъм. Тяло с по-висок процент мускулна маса спрямо количеството мазнини, които има, изгаря повече калории, без да се движи, отколкото тяло "отпуснато", което има повече мазнини и/или по-малко мускулна маса.

Това обяснява защо жените отслабват по-трудно от мъжете. За разлика от мъжете, те натрупват допълнителни мазнини в ханша и кръста, които са предназначени да функционират като източник на енергия за бебето по време на бременност. Като имате по-висок дял мазнини от мускулите, метаболизмът ви е по-бавен и изгаряте по-малко калории.

До 25-годишна възраст здравата жена има до 22% мазнини в тялото си. След това процентът постепенно нараства, за да надхвърли 31% след 60. При мъжете приемливият процент на мазнини се движи от 15% до 25-годишна възраст до 23,5% след 60-годишна възраст.

Изминаването на годините

Един от най-големите ни проблеми, когато става въпрос за избягване на наднорменото тегло, е, че тялото естествено губи мускули с напредването на възрастта. По същия начин мастните натрупвания нарастват с възрастта.

По-малко мускули и повече мазнини се равняват на по-малко активен метаболизъм и по-ниски разходи за калории. Това е механизъм за „естествена защита“ на организма срещу липсата на храна, която наследяваме от нашите предци. В миналото застаряващите хора са били по-малко склонни да намират храна чрез лов на животни - задача, която изисква много физическа сръчност. С по-малък достъп до храна, телата на застаряващите хора трябваше да се адаптират, за да спестят повече енергия, тоест да натрупват повече мазнини. По този начин мазнините бяха по-полезни от мускулите за осигуряване на оцеляване.

Ако сме заседнали и сме над 30, тялото ни безшумно започва да изгаря все по-малко и по-малко калории. Поради тази причина, дори когато не увеличаваме количеството на храната, която включваме, напълняваме почти без да осъзнаваме. Нещата се влошават, ако добавим малки неща към ежедневната си диета.

Откъси от книгата „Храната не ви дебелее. Защо дебелееме? ”, От редакция„ Планета ”. Авторът е Адриан Кормило, клиницист с фокус върху хроничните заболявания и директор на Центъра за образование и изследвания в областта на диабета, затлъстяването и храненето (CEIDON).

Още бележки от Адриан Кормило: