Спонсорираното от правителството провокативно диетично бедствие започна с двама политици: демократът Джордж Макгавърн, отговорен за онези диетични цели от 1977 г., за които споменах по-рано, и републиканецът Ърл Буц, земеделският министър на Никсън, който масово субсидира царевицата или соята за наводняване на На запад с растителни масла с високо съдържание на Омега 6. Както либералите прогнозират, намесата на правителството, колкото и добронамерена да бъде - подобряване на общественото здраве в този случай - в крайна сметка има непредвидени последици, да не говорим за катастрофални.

защо

Правителството предпочита и зърнената промишленост пред месопреработвателната, тъй като първата може да я контролира по-добре. Докато зърнената индустрия е обобщена в по-малко големи производители, втората е по-фрагментирана. Освен това традиционно на полето е сравнително лесно животните да се ядат от крави, прасета или пилета и на много места да се ловува, но не всеки има поле със зърнени култури, което да обработва. С други думи, благоприятствайки селскостопанската диета, да речем, над животинската, правителството има по-лесен контрол върху населението. Следователно се изчислява, че в САЩ, в сравнение с двата сектора, селското стопанство получава повече от 95% от субсидиите и животновъдството под 5%. В провинция Нова Англия през XIX век дори и най-бедните са притежавали малко парче земя с крава за мляко и сирене. Държавата обаче не харесва индивидуалната независимост, предпочита държавната зависимост.