Анализ, поръчан от Световната здравна организация, отлага научната литература за неподсладените подсладители и заключава, че няма разлика между приема на захар или заместител.

помага

Когато някой отиде на диета, първото нещо, за което вероятно си мисли, е да намали и/или да замени приема на захар.

Захарта е била демонизирамили защото е тясно свързана с толкова сериозни (и широко разпространени) заболявания като затлъстяването, диабет тип 2, различни сърдечни проблеми и много други състояния.

И докато славата на захарта (по същество захарозата) намалява, други опции като захарин и други неподсладени подсладители започват да се размножават.

Неговата потреблението рязко скочи в САЩ, страната с най-висок процент на затлъстели хора в света според ОИСР.

Според резултатите от национално проучване за консумацията на подсладители, публикувано от Вашингтонския център за изследвания на общественото здраве, между 1999 и 2012 г. употребата на подсладители се е увеличила. се е увеличил с 54% сред възрастното население и до 200% сред децата само за 13 години.

Но въздействието на подсладителите, заместващи захарта, върху нашето здраве и особено върху загубата на тегло, винаги е било съмнение.

Няма доказани ползи

Световната здравна организация подготвя ново ръководство за неподсладени подсладители, което трябва да бъде готово до края на годината. Поради тази причина той възложи на международен екип от учени да прегледа цялата медицинска литература за ефектите на подсладителите.

Общо бяха разгледани 56 разследвания и заключението е, че няма доказателства, че подсладителите са по-добри от захарта.

„Науката доказа, че заместителите на захарта те наистина не помагат много и че тези, които ги консумират в дългосрочен план, в крайна сметка по-малко здравословни резултати отколкото хората, които не ги използват ", обясни Сюзън Суитърс, изследовател от университета Пърдю, който участва в изследването.

Всъщност само в „няколко“ от 56 разгледани проучвания е установено, че някои възрастни, консумирали подсладители, губят средно 1,3 килограма тегло, но самите учени също предупреждават, че методологията, продължителността и измерването на тези експерименти не позволяват да се правят изводи.

В случая с децата обаче те наблюдават, че в някои случаи те натрупват телесна маса.

Обратният ефект

Някои от проучванията показват, че хората, които консумират подсладители, имат повишен апетит. Това се дължи, обясняват учените, на възможно дисбалансiвие в микробиотика (чревни бактерии).

Това означава, че подсладителите могат да накарат по-малко здрави видове бактерии да растат в храносмилателната ни система, причинявайки не регулираме добре връзката между апетита и ситостта. Също така може да свикне тялото ни търсете сладки вкусове.

Друга причина, поради която подсладителите могат да доведат до наддаване на тегло, е, че хората, които приемат подсладители, вярват, че могат да прекаляват с други храни, тъй като вече полагат усилия да премахнат захарта от диетата си.

Изследователите уверяват, че трябва да се направят повече проучвания и анализи за въздействието на подсладителите и припомнят това най-добрите заместители на захарта са водата и неподсладени храни.

От своя страна, Международната асоциация на подсладителите подчерта частта от изследването, която отразява загуба на тегло при някои възрастни и критикува, че прегледът, поръчан от СЗО, не включва някои изследвания за връзката между консумацията на безалкохолни напитки и загубата на теглото в младостта.