Те дойдоха да стъпчат в света на храненето и се покриха с обещания да „прочистят“ тялото, да ни накарат да отслабнем или дори да ни помогнат да изгорим мазнините. Но могат ли да изпълнят всичко, което обещават? Нека видим какво казва науката за това.

причини

По време на поддържайте здравословна диетание обръщаме повече внимание на това, което готвим (дори и да готвим малко), отколкото на това, което пием, и не бива. Докато в това, което слагаме в чинията, вече сме наясно, че най-важното (и здравословно за нашето тяло и ум) е да следваме средиземноморската диета и намаляване на потреблението на ултрапреработени продукти, все още се бъркаме с пиенето и смятаме, че някои напитки са по-здравословни от други. И на подиума на тези, които ни обещават най-много и всъщност предлагат най-малко, са добре познатите детокс сокове. Разпространителите посвещават цяла глава на анализ на въздействието на тези сокове върху нашето тяло Хулио Басулто (диетолог-диетолог) и Карлос Касабона (педиатър) в последната си работа Пийте без жажда (Ръководство за избор на добре какво ще пиете)(Ed. Paidós). И това са техните заключения, основани на научни доказателства.

Пиенето на детоксикиращи сокове може да ви напълнее

Може да сте харесали този тип напитки, водени от ентусиазма да приемате много плодове и зеленчуци на един дъх, мислейки, че по този начин можете да свалите няколко килограма без усилия. Грешка: течните калории не се държат по същия начин като твърдите калории в тялото ни (Ето защо ухапването на ябълка никога няма да бъде същото като пиенето на ябълков сок). За наше съжаление тези видове калории, които идват в чаша и са без фибри от плодове и зеленчуци, не само не ни удовлетворяват, но и По-лесно се съхраняват в тялото ни, отколкото твърди. И не, добавянето на пулпата към сока не свършва проблема: за да се чувстваме удовлетворени, трябва да дъвчем.

Да си фен на консумацията на детоксикиращи сокове може да бъде по-малко здравословно, отколкото си представяш, дори може да те напълнее.

Може да повлияе на здравето на бъбреците

Кралицата на Парадоксът е, че напитка, която често се рекламира като добра за „детоксикация“ на тялото, в крайна сметка вреди на един от органите, който детоксикира тялото по естествен начин: нашите бъбреци. Европейската комисия вече предупреди, че "зелените смутита" представляват риск за камъни в бъбреците, а EFSA от своя страна заявява, че спазването на план за детоксикация, при който два литра от тези сокове се приемат на ден, увеличава този риск от литиаза. Виновникът за този неблагоприятен ефект е оксалова киселина, която се среща естествено в храни като спанак, ендивия, агнешка салата, целина, зеле, зеле, праз, малини, цариградско грозде, ягоди или боровинки. Консумирането на тези храни в салата или в традиционен кулинарен препарат не е рисковано, но е рисковано да ги приемате под формата на смутита.

Те могат да насърчат загубата на микроелементи

Същият доклад на EFSA, който предупреждава за риска за бъбреците от плановете за детоксикация, направени с детоксикиращи сокове, говори и за този друг риск: загубата на някои микроелементи. По-конкретно отбелязва, че тези продукти, консумирани в големи количества, пречат на усвояването на калций, желязо и калий.