Палачинка Dukan

Тези палачинки са основен на Диета на Дюкан. В най-добрия случай е гъвкав, ако добавите подсладител, имате прекрасна сладка палачинка и ако решите да добавите малко сол, тя ще служи като основа за малко разрешена наденица. По този повод исках да му придам по-привлекателно, по-апетитно докосване ... с малко въображение можем да започнем деня с тази вкусна закуска.

палачинка

КОРТА ДУКАН

ИНГРЕДИЕНТИ:

2 супени лъжици овесени трици

1 супена лъжица пшенични трици

1 чаена лъжичка подсладител на прах

1 супена лъжица разбито сирене 0% масленост.

1 яйчен белтък

РАБОТА:

В купа ще смесим всички сухи съставки, тоест овесените трици, пшеничните трици и прахообразния подсладител. След като се смеси, добавете разбитото сирене и го разбъркайте с вилица.

От друга страна, монтираме бялото до точката на сняг и го включваме с обгръщащи и меки движения, докато постигнем доста влажна паста.

Слагаме тиган на огъня НЕСЪДЪРЖАЩО и го оставете да се загрее (можете да намажете основата на тигана с 1 КАПКА масло). Изсипваме сместа на дъното, разпределяме я равномерно върху основата на тигана, като й придаваме форма на палачинка (по-добре да го направим със силиконова шпатула) и понижаваме огъня. Оставяме го да се прави от тази страна и когато видим, че е златистокафяв, го обръщаме внимателно, така че да стане от другата страна (след няколко минути е готово).

След като се запече от двете страни, тя се изважда в чиния и е готова за ядене.

Ако искаме да му придадем по-апетитно и визуално приятно докосване, отгоре можем да сложим слой от 0% прясно разбито сирене и с Dukan nocilla да направим вид цвете.

За да му придадем формата на цвете или паяжина, нагряваме леко ноцилата в микровълновата, след това слагаме част в спринцовка и правим концентрични кръгове върху разбитото сирене. С дървено шишче или игла за плетене чертаем линии отвън към центъра и следващите, от центъра към външната страна, докато оформим чертежа.

** Важи за фаза Атака и Круиз.

** Можете също така да добавите белтъка, без да го поставяте до точката на снега, разликата е, че ако го включим до точката на снега, това е по-пухкава палачинка и в противен случай е малко по-компактен.