4 ноември 2013 г. От www.teinteresa.es

защо

Остаряването на населението в така наречените развити страни в момента е едно от най-големите притеснения от социална и здравна гледна точка. The увеличена продължителност на живота е причина за увеличаване на разпространението на заболявания, свързани със стареенето, като болести сърдечно-съдови, метаболитни и невродегенеративни заболявания.

В процеса на стареене намаляването на когнитивните показатели се случва естествено, главно паметта. Правилното хранене, наред с други фактори като физическа и умствена активност, може да помогне за свеждане до минимум на ефектите от течението на времето.

Многобройни епидемиологични проучвания показват, че храни като плодове, зеленчуци, риба, вино, зехтин и ядки, типични за средиземноморската диета, могат да помогнат за забавяне на когнитивния спад, свързан с напредналата възраст. Това се дължи на факта, че тези храни са богати на хранителни вещества като моно и полиненаситени мастни киселини, витамини В, D и Е, полифеноли и други с доказано антиоксидантно действие.

Това е типичният начин на хранене в средиземноморските страни изглежда е свързан с по-ниска честота на леки когнитивни увреждания и невродегенеративни заболявания. Наскоро бяха публикувани проучвания като PREDIMED, които демонстрират полезните ефекти на средиземноморската диета върху различни заболявания, включително сърдечно-съдови, метаболитни и невродегенеративни.

Във връзка с когнитивното увреждане, скорошно проучване, проведено при пациенти без предишни съдови заболявания, но с висок сърдечно-съдов риск, на възраст между 55 и 80 години, показва, че консумацията на необработен зехтин, както и тази на кафе, е свързана с по-добри резултати при тестове за вербална памет.

Консумацията на ядки е свързана с по-добра работна памет, а умерената консумация на вино е свързана с по-добра глобална когнитивна функция. Общата характеристика на всички тези храни е, че те имат високо съдържание на полифеноли, които са хранителни вещества с важен антиоксидант, антисептик и противовъзпалителна способност.

Оксидативният стрес и възпалението са основните процеси, свързани с различните патологии, свързани със стареенето. Тези процеси участват в развитието на атеросклеротична болест, в основата на миокарден инфаркт, мозъчно-съдови инциденти, промени, свързани с диабет и невродегенерация. Поради тази причина консумацията на храни, присъстващи в средиземноморската диета, които са богати на различни видове полифеноли, може да бъде полезна за противодействие на когнитивното увреждане, свързано с възрастта и сърдечно-съдови и метаболитни заболявания.