- Последните изследвания, като това, проведено от Йейлския университет, стигат до заключението, че продукти като нискокалорични безалкохолни напитки или захарини „заблуждават“ мозъка.
- Това в крайна сметка причинява по-голям метаболитен отговор, отколкото ако се консумират сладки продукти.
Свръхактивната консумация на захар от ракови клетки води до порочен кръг на непрекъснато стимулиране на развитието и растежа на рака.
От години стандартното правило е, че за да изгорите половин килограм (453 грама), трябва да консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте (3500, за да бъдем точни). По-новите проучвания обаче ясно показват, че въпросът за отслабнете тя е по-сложна и не може да се основава на правила от този тип. Някои от тях се отнасят директно към консумация на захар и заместители това.
Общата тенденция е, че консумацията на подсладители, заместващи захарта, за да се грижим за фигурата (или да не консумираме толкова калории) е нещо, което работи ефективно, но изследванията на университета в Йейл ясно показват, че тази тенденция може да има значение. лоша услуга за здравето.
Изследването на университета в Йейл заключава, че когато вкусът на храната е сладък и калориите не се подравняват, ние изневеряваме на метаболизма. С изкуствени или нискокалорични подсладители нашият метаболизъм очаква от тези храни определено количество енергия, която не постъпва. Така че сигналът за хранителната стойност, който комуникира с мозък се прекъсва. С други думи, има хранителен "грим" върху консумираната от нас енергия, който нарушава метаболитния отговор, както и комуникацията с мозъка.
Когато сладкият вкус съвпада с калориите, калориите се метаболизират, като по този начин се задоволява областта на мозъка, свързана с наградата. Но когато тялото чака да получи калориен скок, защото е „заблудено“ от сладкия вкус, мозъкът е "разочарован" и не записва консумираните калории и това може да доведе до по-голям метаболитен отговор, тъй като сигналът за награда не се активира в тялото. С други думи, нискокалоричните газирани напитки могат да предизвикат а повишен метаболитен отговор отколкото напитките, които съдържат високи дози захар, обяснява Дана Смол, професор по психиатрия в Медицинския факултет на Йейлския университет.
Експертите от Йейл препоръчват да изберете повече за консумация на плодове отколкото за заместителите на захарта, ако искаме да намалим консумацията на този продукт. През последните години консумацията на захарин (с много черна легенда зад гърба) е заменена с други продукти като стевия и аспартам, но въпреки това експертите уверяват, че те не трябва да се приемат като идеалното решение за края на захарта в диета.
Съгласно критериите за повече информация