Животът в друга държава предполага промени във всяко отношение. Една от тези промени е свързана с диетата, тъй като диетата вече не е същата. Не само защото получаването на продукти от страната на произход може да бъде трудно или твърде скъпо, но защото познаването на местната храна е част от процеса на адаптация.

може

Просто в този процес можете да качите или да свалите няколко килограма. В моя случай скалата просто се покачи. Смешното е, че говорейки с някои приятели и познати, разбрах, че същото се случи и с други и стигнах до извода, че в Германия е по-възможно да наддават на тегло, отколкото да го губят.

Ето пет причини, поради които животът в Германия може да ви накара да наддадете на тегло. Пояснявам, това не е универсално правило, защото зависи от физическата конституция, пола и опита на всеки човек. Но ако добавим фактори, ще установим, че излишните килограми имат смисъл.

1- Типичната немска храна: калорична бомба

Типичната немска храна варира в зависимост от региона, така че не можем да обобщаваме. Въпреки това в градовете, които съм посещавал, особено в южната и северозападната част на Германия, намерих общ знаменател в тяхната гастрономия: картофи, свинско месо и колбаси.

Прасето е животното, което се консумира най-много в Германия и колбасите се произвеждат предимно с месото на това животно. Протеиновата порция обикновено се сервира с варени, печени, сотирани или пържени картофи. За да намалите мазнините, ястията са придружени от зеленчук, който в най-добрия случай идва на пара, но обичайното е зелето в многобройните му версии, една от най-известните е "Киселото зеле".

Недостатъкът на тази комбинация е, че месото обикновено идва с много мазнини, тъй като е напоено с масло или къпено в сосове, което е вкусно, но не помага на диетата. Това без да се брои излишъкът от сол и подправки, които носят германските колбаси, които традиционно се консумират с „Pommes“ (пържени картофи). Комбинация, която служи за увеличаване на размера на панталона.

2- Немска бира: тази, която изважда корема

Средно гражданин в Германия консумира 106,9 литра бира годишно (това се равнява на 213 бутилки от 0,5 литра). По-горе са чехите, европейските шампиони по консумация на бира (144 литра годишно). Това, което обаче забелязах по време на престоя си в Германия, е, че бирата, освен че е основна напитка на партита и светски събирания, се счита за идеалния спътник за хранене.

Немската бира е почти част от ястието, като сок или супа в колумбийски прилив. И истината е, че не мога да си представя да ям наденица или шницел (панирано свинско или телешко филе) и след това да го заливам с вода или сода. Бирата винаги ще бъде по-добра.

Един от любимите ми е Hefeweizen, бира на основата на пшеница, която в някои ресторанти се среща със сок от банан или череша. В бутилка от 0,5 литра има приблизително 250 калории, които се събират, без дори да осъзнаваме. Нещо, което обикновено се случва, особено когато човек е нов и желанието да опиташ е по-силно.

3- Немски пекарни: храмът на въглехидратите

Германия е царството на хляба и е необходима само разходка из немските пекарни (Bäckerei), за да го осъзнаете. Въпреки че има много ръжен и пълнозърнест хляб, които са много полезни в ежедневната диета, има и други хлебни изделия, които добавят калории под формата на „любовни дръжки“ поради високото съдържание на бяло брашно, захар и мазнини.

В Германия съществува култура за консумация на хляб и сладкиши като цяло. Не ми беше трудно да се адаптирам към тази култура, защото обичам немския хляб и защото съпругът ми с радост ми помогна да следвам тази традиция.

През първите ми месеци в Германия всеки уикенд планът беше да опитам нещо ново в пекарната (Yumi, yumi). По-късно, когато имах възможността да работя в Bäckerei, влязох в ниския свят на въглехидратите. Там открих любовта си към сладките препарати на основата на бутер тесто (Blätterteig), наистина вкусни, но които не трябва да бъдат част от ежедневната диета, по здравословни причини.

4- Кой може да устои на немска торта

Немската торта (Kuchen) заслужава специално споменаване. Наистина е немска традиция да се срещате със семейството вечер, особено в почивните дни, за кафе и парче торта (Kaffee und Kuchen). Домакините обикновено пекат тортата у дома, а гостите понякога носят и своята, защото идеята е да опитате повече от една филия. Германците, които познавам, наистина имат широк стомах, що се отнася до яденето на торта, без значение колко голям е бил обядът, винаги ще има място за торта.

Трябва да се отбележи, че "Kuchen" е като домашна торта, докато "Torte" е по-сложна торта за важни събития. Разбира се, германците не се нуждаят от специални дати, за да ядат торта или баница. Това беше едно от нещата, които научих тук, че не е нужно да сте на рождения си ден, за да вземете торта или да се съберете като семейство, за да ядете торта.

Любимият ми е "Marmorkuchen", който свекър ми прави, това е мека торта с шоколад, която получавам всеки път, когато го посетя или когато той ни посети. За да избегнем изкушението да погълнем тортата за няколко дни, това, което правим сега, е да замразим филийки и по този начин дозираме порциите и между другото консумацията на калории.

5- Въздействието на промяната

Както казах в началото, промяната на страната предполага корекции в организма, защото всичко е различно: консумираните продукти, качеството на водата, климата, времето на хранене, но също така и стресът, който генерира промяната на живота. Всички тези фактори влияят не само върху теглото, но и върху физическото и психическото здраве. Поне това ми обясни интернистът ми, когато се консултирах с нея, защото показах определени промени в тялото си. Но както много неща в живота, това е въпрос на време и да се научим да разбираме тялото си. Също и за изгаряне на етапи, защото когато сме нови, инстинктът да опитаме е по-силен, но това се случва, когато човек спре да бъде турист. Е, правенето на малко упражнения никога не вреди, нито тук, нито навсякъде по света.

Сапа:

Забравих да добавя консумацията на сладкиши като гумените мечки "Gummibärchen", които се произвеждат в Германия. Проблемът е, когато те са включени в диетата и е трудно да се контролира тяхната консумация, както се случва с моя съпруг, истински зависим от тези видове продукти.

Напълняхте ли и в Германия? Какъв е вашият опит с немската храна?