затлъстяването

Д-р Фернандо Вио

Затлъстяването е национален и глобален проблем, който засяга всички нас като държава. Точно миналия 6 март ООН за първи път призна, че този проблем е с еднаква или по-голяма тежест от глада и недохранването, достигайки до над 1,5 милиарда души по света. В Чили наднорменото тегло и затлъстяването засягат седем от десет души над 15-годишна възраст и четири от десет деца, с преки последици върху основните ни причини за заболяване и смърт: сърдечно-съдови, ракови заболявания, диабет, остеоартикуларни и психични проблеми, наред с други.

Според последното национално здравно проучване от 2009 г. има 9 600 000 души над 15-годишна възраст, които са с наднормено тегло или затлъстяване и 1 200 000 са с диабет. Според увеличението, което са имали през последните години, най-вероятно е до 2015 г. да имаме 9 600 000 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване - без да броим децата - и 1 650 000 диабетици. Това означава неустойчива тежест за нашето общество и за обществената здравна система, като се има предвид, че най-силно засегнати са бедните, където затлъстяването и диабетът са два пъти по-високи от секторите с най-добри доходи. Тази ситуация директно уврежда нашия основен ресурс да продължим да се развиваме, а именно хората, и може да се превърне в сериозна пречка за нашия икономически и социален растеж. Точно както през 70-те имаше недохранване като заплаха за нашето развитие, което беше преодоляно с държавни политики, затлъстяването трябва да бъде изправено пред проблем в държава, в която всички ние трябва да си сътрудничим.

В случай на затлъстяване решенията са по-сложни, отколкото при недохранване. Накратко, това са лични решения относно навици, дълбоко вкоренени в населението, какъв е начинът ни на хранене и дали правим физическа активност. В храната нашите навици са да ядем бърза, лека закуска; обядвайте чиния с храна, сандвич или емпанада, но когато се приберем у дома, повече от 90 процента от чилийците не ядат чиния с храна, а вместо това пият чай или единадесет с голямо количество хляб и много нездравословни добавки. Всъщност ние сме вторият по големина консуматор на хляб на човек в света; трети страни в газирани напитки; първият в сладоледа в Южна Америка и въпреки че имаме дълга брегова линия и сме сред 15-те най-големи страни по производство и износ на плодове в света, ние почти не консумираме зеленчукови или морски продукти, които са толкова здравословни. При физическа активност девет от десет чилийци не се движат по навик, но също и поради дълги работни дни от по десет часа на ден или повече и поради трансфери, които в столичния регион отнемат два до три часа на ден, а след това пристигнете в къщата, за да гледате два до три часа телевизия.

Освен това имаме Закона за състава на храните и неговата публичност, одобрен в Конгреса, който трябва да има силен образователен компонент към населението, така че да знае храните, които да консумират, без да вредят на здравето им, като избягват тези с високо съдържание на мазнини, захар и сол. Съществува Националният съвет за училищни помощи и стипендии (JUNAEB), който предоставя 2 200 000 ежедневни дажби за закуска и обяд, което трябва да подобри тяхното качество и да бъде придружено от хранително образование за създаване на здравословни хранителни навици при децата, което всъщност не е така. Наскоро Министерството на образованието се ангажира да увеличи часовете по физическо възпитание от 2 на 4, за което е от съществено значение да се осигурят училища с инфраструктура и спортно оборудване, повече часове на учители по физическо възпитание и образователни материали за подобряване на часовете, които не се провеждат днес, или се провеждат с много малко търсене на деца.

При затлъстяването се намираме в критична ситуация, която засяга не само здравето на населението, но и бъдещото ни развитие като държава. Точно както нашият икономически растеж от края на 80-те години до наши дни е възможен благодарение на факта, че не сме имали недохранване, ние трябва да внимаваме да не застрашим бъдещето си с мнозинство затлъстело население, с голям брой болни хора поради последствия. За целта трябва да действаме с ясни политики, особено чрез формиране на здравословни навици от ранна детска възраст и въздействие върху нашите възрастни да променят настоящите си навици.

Д-р Фернандо Вио дел Рио - професор INTA, Чилийски университет