Понастоящем едно от чернодробните заболявания, което се увеличава най-много, е неалкохолната мастна чернодробна болест, известна като безалкохолна мастна чернодробна болест, която се причинява от излишните мазнини в корема при затлъстели хора.

Диети при хора с мастен черен дроб

Затлъстяване и затлъстяване на черния дроб: Храненето лошо може да бъде също толкова вредно за черния дроб, колкото и пиенето на алкохол

Елена Маестре

Професор в катедрата по фундаментално медико-хирургично сестринство на Факултета по медицина и здравни науки на Университета в Барселона (UB)

Говоренето за чернодробни заболявания допреди няколко години говори за консумация на алкохол. Понастоящем едно от чернодробните заболявания, което се увеличава най-много, е неалкохолната мастна чернодробна болест, известна като безалкохолна мастна чернодробна болест, която произхожда от излишните коремни мазнини при затлъстелите хора. Основната причина са мазнините, които се съхраняват в черния дроб, в момента, в който човек напълнява и натрупва изобилие от мазнини в тялото.

Когато мазнините се увеличават и също остават дълго време, възниква възпаление в черния дроб. Ако не бъде открита навреме и понякога се случва, защото не дава сигнали, част от чернодробната тъкан може да умре, превръщайки я във фиброзна тъкан или белег. Когато това се случи в 70% от черния дроб, се появява добре познатата и страшна чернодробна цироза.

За щастие чернодробната стеатоза може да бъде обърната, ако бъде открита преди да се е превърнала в цироза. За това е необходимо човекът да отслабне и заедно с това излишната мазнина, натрупана в черния дроб. Можем ли да започнем да правим нещо?

Черният дроб е орган с регенериращ капацитет, така че при загуба на мазнини процесът на фиброза спира, възпалителният процес намалява, така че чернодробната функция може да бъде напълно възстановена.

Понастоящем няма лекарства за лечение на този проблем, така че лечението включва промяна в навиците, комбинация от здравословно хранене и упражнения. Така че повече обувки и по-малко чиния.

Яжте средиземноморски ...

Спазването на средиземноморска диета може да помогне за подобряване на хранителните навици и може да бъде част от лечението на болестта.

А когато спазвате средиземноморска диета? ... Нека прегледаме.

Колко пъти ядете бобови растения на седмица? Сурови зеленчуци или плодове на ден? Правите ли едно ястие или 2 ястия?

Ако е средиземноморски, тогава вино и бира ... Ние не помагаме на черния дроб, така че виното и бирата винаги ще избягваме.

Средиземноморска диета, повече от диета за мастен черен дроб в 5 стъпки:

1. - Контролирайте бързо консумацията на енергия, тъй като това, което не се използва ежедневно, ще се трансформира в нова мазнина, която също се натрупва в черния дроб.

Нашите енергийни източници са:

а.- макарен: осигуряват въглехидрати

Има няколко вида въглехидрати, така наречените прости или бързи, като захар от Azucarera, безалкохолни напитки, сокове (дори и да са естествени), които, ако не сте много активен човек или страхотен спортист, се натрупват бързо като дебел.

Сложните или бавни въглехидрати са най-често срещаните в средиземноморската диета. Те залагат на бавна енергия като тази на ориза или тестените изделия. Винаги в един формат на ястие и придружени от зеленчуци (те са богати на фибри). Помага на храносмилането да се забави и следователно ни дава време да изразходваме енергия малко по малко.

Помня:

  • Сладките да споделят и спорадично, не обикновено. Всяка седмица е обичайна ...
  • Без големи ястия и, повторете, с мярка.

б.- Протеини: те осигуряват протеини

Намираме ги в продукти от животински произход като месо, риба, яйца, мляко, както и от растителен произход като бобови растения и ядки.

В средиземноморския свят ще избираме храни с протеини и малко мазнини. Бели меса като пилешко, заешко, свинско (постни части като филе), риба, яйца и нискомаслено мляко. Трябва да се помни, че мазнините трябва да се държат на разстояние.

Растителните протеини от бобови растения са добър вариант с ниско съдържание на мазнини, начинът за приготвянето им е от съществено значение, гледайте добавената наденица.

Помня:

  • Нискомаслени части от свинско месо, като свинско слабено или крака, се считат за бяло месо.
  • Яйцето е много добър източник на протеин, внимавайте за количеството мазнини, с което го готвите.

в. - Масла: осигуряват мазнини

Да, но добре. Контролирайте като цяло консумацията на мазнини от вашите ястия и използвайте необработен зехтин, когато е възможно, тъй като тъй като има страхотен вкус, ще ви трябва по-малко количество.

Помня:

  • Кухнята може да бъде чудесен съюзник. Подправките са страхотни аромати: билки, чесън, черен пипер, горчица, къри ... те могат да помогнат за придаване на страхотни вкусове с по-малко мазнини. Печеното, приготвено на пара или сотирано може да бъде ключът.

2.- Антиоксиданти: витамини и минерали

Зеленчуците и плодовете са най-големият ни източник на витамини и минерали. Добавете ги към всички ваши ястия. Витамините С, D, B ... ще помогнат на черния дроб да се възстанови.

Начинът, по който откриваме най-много витамини, е в суровите продукти. Яжте малко сурови плодове или зеленчуци всеки ден.

Помня:

  • Соковете, като губят фибрите си, губят част от витамините си и захарите им стават бързи, избягвайте ги.

3. - Фибри

В червата ни има милиони микроорганизми, които ни помагат с усвояването на хранителните вещества. На брой в нашето тяло има повече от клетки, така че е по-добре да се разбираме с тях. Нека бъдем добри съседи, нека осигурим фибри, които откриваме в плодовете, зеленчуците, бобовите растения и пълнозърнестите храни. По този начин ще подобрим скоростта на усвояване на въглехидратите и ще намалим усвояването на мазнините от храната.

Помня:

  • Ако имате проблеми с храносмилането на фибри, беленето, готвенето на зеленчуците или настъргването им, подобрете тяхната усвояемост.

4. - Яжте няколко пъти на ден

Нашият черен дроб е отговорен за генерирането на енергия, като спомагателна батерия. Следователно, ако прекараме много часове, без да ядем, батерията се изтощава. Когато е възпалено, няма нужда да му се дава допълнителна работа. Опитайте се да не гладувате продължително.

Но ако ям повече пъти, ще напълнея? Храненето по няколко пъти на ден не е лека закуска. Съставете график или решете предварително какво ще ядете, не импровизирайте или в крайна сметка ще попаднете в продукти или много мазни или сладки.

Помня:

Яденето на нещо здравословно (кисело мляко или чаша обезмаслено мляко, малко парче плод ...) преди да заспите може да е добър вариант.

5. - Качество над количеството

Основата на средиземноморската диета са добрите храни в достатъчно количество. Следните графики могат да ви помогнат.

Ястия с единична чиния и в този формат:

дроб

Колко често да се яде храна:

В обобщение:

  • Опитайте се да избягвате ултра обработени храни. Тези, които имат над 5 съставки на етикета си или не разбирате нито една от тях.
  • Уникални ястия с пресни продукти и малко сурови.
  • Кухнята като съюзник. Намерете нови рецепти за уок, фурна, пара с подправки и ароматни билки.