Получавайте най-новите публикации и ексклузивно съдържание във вашия имейл. Няма спам. Обещано.

  • Нашите "Мустове"
  • Natruly Food
  • Рецепти
    • Закуски
    • Храни
    • Вечери
    • Десерти
    • Закуски
  • Новини
  • ПАЗАРУВАЙТЕ ОНЛАЙН
  • Испански
    • Английски

Диети на изпит Нашата страна на историята!

диети

Приблизително време за четене: 3 минути

Миналия понеделник беше излъчен по канала Антена 3 специален разговор Диети за изпит в която всяка научна диета, към която испанците прибягват, когато искат да отслабнат, е научно анализирана. В тази специална програма същият водещ Алберто Чикоте, се поставя на диета с помощта на Клотилде Васкес, ръководител на службата по ендокринология и хранене към фондация „Хименес Диас“ в Мадрид, а диетите, които са били тествани, са следните:

  • Протеинова диета въз основа на масивен прием на протеини и напълно елиминиране на плодове, фибри и въглехидрати.
  • Сурова веганска диета фокусиран върху храненето на зеленчуци и плодове сурови или варени под 45 градуса по Целзий и премахване на всички храни от животински произход.
  • Алтернативна дневна диета разделени на диетични дни, в които се ядат малко калории, почистващи дни, в които се ядат само бульони и сокове и социални дни, в които можете да ядете всичко.
  • Палеолитна диета който елиминира всички преработени храни и се основава на храненето, както правеха нашите предци.
  • Средиземноморска диета чрез обмен, при който се спазва средиземноморска диета, но ограничена до брой калории на ден.

Програмата се състоеше в това, че четирима индивиди с някакъв вид затлъстяване претърпяха една от тези диети в продължение на пет седмици, за да отслабнат, докато те бяха анализирани и наблюдавани от медицински екип в началото, по време и в края на пробата, за да се види колко ефикасна дали това беше загубата на тегло и дали това беше вредно за здравето им.

Трябва да се подчертае нещо важно: има нещо общо между всички участници, включително и самият водещ Алберто Чикоте. Те абсолютно всички имат лоши хранителни навици. Независимо дали става въпрос за отслабване или не, никой от тях не поддържа активен живот или не яде естествени храни, а по-скоро спазва режим на преработени храни, сладкиши, хляб, бисквитки, излишъци при хранене в ресторанти, алкохол, кафе и други. Ако започнем от тази точка, виждаме, че проблемът със загубата на тегло е нещо много повърхностно в живота на тези хора и е само следствие от това как те са водили живота си от години. Поради тази причина виждаме, че всички пациенти, които са тествани по тези диети, са с наднормено тегло или затлъстяване.

Всички пациенти, които се подложиха на тези диети, търсеха едно нещо: да отслабнат. Въпреки че целта на програмата беше да покаже, че за да отслабнете, не можете да изберете бързи и ограничителни диети, защото те не работят и са вредни, диетите, които са избрали, са много екстремни и много от тях дори не съществуват за цел отслабване, като например суровата веганска диета и палеолитната диета.

А що се отнася до загубата на тегло, във всички режими, които програмата предлага, те говорят за това колко калории се консумират и не говорят за качеството на храната, как да изберат най-добрата храна, а просто как да адаптират навиците, които вече имат към диета с редица ограничения. Например, Средиземноморска диета Интервалите, на които е подложен Алберто Чикоте, е този, който е бил най-добре оценен в програмата и по време на сегмента в нито един момент не се обсъждат ползите от храните, които промотира средиземноморската диета, а за това колко порции човек позволява да яде на дни. Тоест, ако диетата ви позволява да ядете 5 порции пълнозърнест хляб на ден, това е добре, защото се вписва в рамките на разрешените указания за калории.

Ще останем да се чудим дали това наистина е здравословно. Знаете ли, че за да бъде хлябът наистина пълнозърнест, първата съставка в списъка трябва да бъде пълнозърнесто брашно? Повечето пълнозърнести хлябове, които намирате в супермаркета, не са, те са толкова равни на бял хляб, че неразделното е може би семената, които те поставят като украса. Истината е, че говоренето за калории е остарял метод и го обяснявам по-добре: мазнините са макронутриент което осигурява повече калории с 9 килокалории на грам спрямо 4 килокалории на грам, които осигуряват грам въглехидрати или протеини. Това означава, че дори да са по-калорични, мазнините не са враг на здравето и е научно доказано, че диетата, богата на добри мазнини, е по-полезна за отслабване, отколкото диета, богата на рафинирани въглехидрати и захар.

И за Естественото хранене?

В рамките на програмата Diets to Exam най-близките неща до естественото хранене са палео диетата и суровата веганска диета. И двете диети имат предимството да търсят само храни от естествен произход и с малко обработка, но истината е, че те не са диети, чиято цел е отслабването. И това е, че фокусът на Natural Athlete и естественото хранене не е загубата на тегло! Най-важното винаги трябва да бъде здравето и храненето по най-добрия възможен начин и освен това, това обикновено ще помогне за контрол на теглото, но не защото броим калории; а защото премахваме вредните храни като рафинираните захари, които не осигуряват хранителни вещества и които по-късно се натрупват под формата на мазнини. В допълнение, Диети за изследване измерваха само ефектите от тези диети в продължение на един месец и за толкова кратко време не беше възможно да се оцени колко полезна е естествената диета в средносрочен и дългосрочен план; не само в промяната на хранителните навици, но и в живота като цяло.

Съгласни сме, че няма бърз път за отслабване. Това е вярно, както е вярно, че за да бъдем здрави, трябва радикално да променим навиците си към по-добро. Преди каквато и да е диета, трябва да дадем приоритет на яденето на истински храни, които ни дават жизненост, здраве, витамини, красив цвят на нашите. Естественото хранене е начин на живот, който, практикуван правилно, ще ни накара да променим начина си на хранене и ще ни накара да се съсредоточим върху най-хранителните храни за нашето тяло, които наистина се чувстват добре за нас. Смеем да твърдим, че специална Antena 3, в която хората бяха научени да се хранят добре, естествено би било много по-добре, преди да ги научи да ядат, за да отслабнат.