Различни изследвания, повечето от които извършени от чилийски специалисти. Проблемът е причинен от биологични, психологически и социални фактори.

повлияе

Сред всички отрицателни ефекти, които детското затлъстяване има върху страдащите от него, трябва да се вземе предвид един аспект, който беше разгледан през последните години: неговото отрицателно въздействие върху академичните постижения.

"Широко известно е, че затлъстяването в детска и юношеска възраст е свързано с различни усложнения, като хипертония и диабет, поради което на всички затлъстели деца трябва да се измерва кръвното налягане и кръвната захар. Въпреки че тези усложнения са най-изследваните, през последните години са били някои проучвания, които показват, макар и не окончателно, по-ниски академични постижения при затлъстели деца и юноши ", обясни на Лос Андес Серджо Херардо Вайсщауб, педиатър, който дълги години работи в болница Умберто Ноти.

Той е магистър по хранителни науки и в момента е асистент в INTA и катедрата по педиатрия (Campus Centro) в Университета на Чили.

„Това, което е известно досега, предполага, че затлъстяването е социален проблем с биологично въздействие, който също е свързан с обучителни трудности. Предвид множеството отговорни фактори, за да сложим край на затлъстяването, ще трябва да променим обществото повече, отколкото трябваше да го променим, за да сложим край на недохранването на децата “, каза той.

Смята се, че 35% от децата са със затлъстяване, което е и сегментът, който е най-засегнат през последното десетилетие и поради това се счита за проблем на общественото здраве и епидемия.

Изследване на Paulina Correa-Burrows, Raquel Burrows, Estela Blanco, Marcela Reyes и Sheila Gahagan по въпроса е публикувано от Световната здравна организация. Това беше направено в Института по хранене и хранителни технологии (INTA) на Университета в Чили и беше оценено хранителното качество на диетата на 395 16-годишни чилийски студенти.

Използвайки въпросник, те се консултираха с количеството наситени мазнини, фибри, захар и сол в храната и резултатите бяха категоризирани като нездравословна, разумна или здравословна диета. Това беше сравнено с оценките, получени в гимназията. Заключението беше, че „прекомерната консумация на високоенергийни храни с ниско съдържание на фибри и мазнини при 16-годишни ученици е свързана с по-лоши академични резултати“.

Сред няколко други подхода по въпроса, работата "Ефект на затлъстяването върху академичните постижения" на Hernán Herrera Velásquez отиде по-далеч. В дисертацията си за кандидатстване за магистърска степен по икономика в Чилийския университет той цели да анализира връзката между близостта на училищата, бизнеса с нездравословна храна и въздействието върху теглото на студентите. Там той посочва, че „на всеки километър близост до заведение за бързо хранене до училище вероятността учениците им да имат проблем с теглото (затлъстяване или наднормено тегло) се увеличава с 5%“.

Проучването установи, че повече от 90% от заведенията на тази територия са имали обект за бързо хранене на по-малко от километър. Изненадващо е, че когато се търсят изследвания по този въпрос, трансандийската държава се появява често.

Причини

Вайсщауб обясни, че се разглеждат различни променливи, чрез които това социално заболяване може да повлияе на училищните резултати и поясни, че се подозира, че проблемът се дължи на биологични, психологически и социални фактори.

„От една страна, затлъстелите деца имат повече здравословни проблеми, което може да доведе до по-висок процент на отсъствия“, каза той. Друг елемент е свързан с неадекватен и освежаващ сън, тъй като засегнатите от тежко затлъстяване често имат затруднения със съня. Това може да е свързано с намалена способност за концентрация и внимание в училище. От друга страна, "някои изследвания са установили, че хроничната консумация на наситени мазнини, присъстващи особено в храни от животински произход и на захар, може също да повлияе на учебните процеси на мозъчно ниво", добави експертът. Той каза, че трябва да се има предвид, че децата със затлъстяване се упражняват по-малко, поради което имат по-ниска училищна успеваемост.

Обвързващият и социалният фактор има отрицателно въздействие, като ниво, при което трябва да се вземе предвид, че децата и младите хора със затлъстяване са по-склонни да страдат от тормоз и дискриминация. Това може да предизвика проблеми като депресия, тревожност и социална изолация и да повлияе на самочувствието, постоянството и мотивацията, които влияят върху академичните резултати.

Той подчерта: "Всички фактори трябва да бъдат анализирани в контекста на бедността, тъй като в Латинска Америка най-бедните семейства са тези с най-висок процент на затлъстяване, ситуация, която също води до повече трудности при ученето за учениците".

Училището

Д-р Серджо Герардо Вайсщауб подчертава, че децата идват в училище вече с наднормено тегло, дори от градината. Следователно това е нещо, което започва извън институционалната сфера, със социален и биологичен произход.

Именно в училището са съсредоточени действията за облекчаване на тази напаст. Лекарят признава, че професионалистите, които работят там, не са били подготвени за това, а за да преподават, докато досега подходите не са дали положителни резултати.

Подробно

Консултираните диетолози заявиха, че основното за доброто академично представяне е добрата закуска, която освен плодове трябва да съдържа млечни продукти и въглехидрати.

"За доброто академично представяне най-важното е да има добра закуска", подчерта адвокатът Сесилия LLaver. "Това е от съществено значение за мозъчната функция, тъй като липсва глюкоза, осигурена от въглехидрати, а не от мазнини", обясни той.

Адвокатът Лусия Кинтана се позова на закуските: "Те трябва да бъдат основните храни, а не ултрапреработените, което обикновено се изпраща от родителите, най-естественото." Той добави: "В промоцията работим по връщане към източниците, най-малко обработените." Предлага се да направите пандишпан у дома, изпратете сирене, плодове, желе.