Santi Araujo - 9 януари 2014 г. - 12:38 (CET)

утроява

Скорошно проучване показва катастрофалната диета, която Планета Земя спазва. Затлъстяването продължава да нараства, като броят на засегнатите в развиващите се страни се утроява.

Един от проблемите, пред които е изправено съвременното общество, е затлъстяването. По ирония на съдбата, докато на половината планета липсва храна, за да оцелее, другата половина страда от последствията от живота в индустриализирана хранителна система, разпространявайки тази болест с бясна скорост.

В скорошно проучване, публикувано от ODI, може да се види, че затлъстяването вече не е нещо, което трябва автоматично се присъедини към Съединените щати, тъй като останалите страни изглежда се надпреварват да достигнат тези проценти, като са все по-близки и по-близки. В това проучване може да се види (в поредица от инфографики) как това заболяване бързо се разраства в други области на планетата.

Латинска Америка, Близкия изток и Северна Африка са равни на Европа

За две десетилетия (между 1980 и 2008 г.) процентът на възрастните с наднормено тегло/затлъстяване нарасна от 23% на 34%, Страните с ниски доходи са отговорни за този растеж. Развиващите се страни видяха, че броят им се е увеличил почти четири пъти (от 250 на 904 милиона души), докато в „развитите“ страни увеличението е 1,7%.

Държави от Латинска Америка, Близкия изток и Северна Африка те вече имат нива на затлъстяване, подобни на тези, които имаме в Европа: над 58% от населението. Както винаги подиумът ще бъде в Северна Америка, където 70% от жителите са с наднормено тегло, цифра, която ми се струва впечатляваща. Областите на планетата, където тя се разширява най-много от 1980 г., са Латинска Америка и Източна Азия (в Китай например броят на хората се е удвоил).

Сладки срещу плодове

Очевидно е, че се приписва на "вредна храна" максимален виновник. Посочва се, че от 1960 до 2009 г. консумацията на сладкиши и захари на човек се е увеличила с 20%, нещо, което ако остане непроменено ще продължи да поражда здравето на повечето хора на Земята и което, очевидно, продължава да се увеличава непрекъснато.

20% повече захари на човек

Въпреки това се посочват и противоположни случаи. Като добра новина, примерът е Южна Кореа, където поредица от кампании за информираност на обществеността за здравословна храна са постигнали, че те консумират 300% повече плодове и 10% повече зеленчуци (в сравнение с 1980 г.).

Както виждаме, някои правителства не са склонни да предприемат действия или имат ясна позиция по този въпрос. Храната е чувствителна тема и е така пряко свързани с удоволствието, Но не трябва да забравяме, че преди това е свързано със собственото ни здраве. Въпреки индустриалните и бизнес интересите, ще трябва да дойде време (не много отдавна), когато този сериозен проблем да бъде прекратен. В противен случай жертвите на тази алчна и безскрупулна система ще продължат да се появяват.