ПРЕВЕНТИРАЙТЕ БРОЙНИ БОЛЕСТИ

Природата ни осигурява храни, които са полезни за здравето, въпреки че първото правило за намирането им е да изхвърлим преработеното

Вкусното не трябва да е в противоречие със здравословното. Природата директно ни осигурява многобройни храни, които съчетават и двете предимства, въпреки че няма нищо написано за вкусовете и първото правило за намирането им е да се изхвърли обработеното. Ние сме това, което ядем, така че има редица храни, полезни за здравето, които подобряват настроението ни и намаляват риска от развитие на заболявания. Въз основа на научни изследвания, това са едни от най-препоръчителните.

най-добри

Бадеми: холестерол

Това е една от най-питателните храни, тъй като осигурява магнезий, витамин Е, желязо, калций, фибри и рибофлавин (витамин В2). Освен че помагат за поддържането на холестерола на здравословни нива благодарение на неговите ненаситени мастни киселини, както заключава това проучване, публикувано от Националния център за биотехнологична информация, те също така повишават чувството за ситост и следователно са полезни при спазване на диета.

Яденето на шепа от тези ядки всеки ден намалява риска от развитие на сърдечни заболявания и рак, както се подчертава в изследването на Асоциацията на консумацията на ядки с обща смъртност и специфична причина, публикувано миналия ноември в The New England Journal of Medicine.

Броколи: диабет

За да се възползвате максимално от всички хранителни вещества, които съдържа, и да се възползвате от действието му върху здравето не го гответе твърде дълго. В това проучване, публикувано в списание Nutrition and Cancer, се подчертава, че броколите съдържат мощния противораков ензим мирозиназа, но за да го запазят, трябва да се подготви недостатъчно.

Ябълка: против стареене

Този плод е изключителен източник на антиоксиданти, благодарение на полифеноли, които се борят със свободните радикали, свързани с процеса на стареене и развитието на някои заболявания. Различни изследвания стигат до заключението, че яденето на ябълка на ден намалява нивата на лошия холестерол (до 23%) и подобрява добрия холестерол (HDL).

Други по-нови изследвания, като това, публикувано в списание Stroke, посочват, че приемът на плодове, главно ябълки и круши, намалява наполовина риска от инсулт.

Боровинки: невродегенеративни заболявания

Както боровинките, така и малините и ягодите - и други подобни плодове като къпини - са с ниско съдържание на калории и имат най-високи концентрации на антоцианини, естествен пигмент, отговорен за характерния им червен цвят, който работи като мощен антиоксидант. Според проучване, проведено в Медицинското училище в Харвард, възрастните хора, които ядат големи количества боровинки (и ягоди), са по-малко склонни да страдат от невродегенеративни заболявания, като деменция или болест на Алцхаймер.

Синя риба: рак на простатата

Сардини, аншоа, скумрия, херинга и пъстърва са богати на омега-3 мастни киселини, които са много полезни за сърцето. Пациентите, които се хранят на диета, богата на мазна риба, имат по-нисък риск от развитие на рак на простатата, показват изследвания от Всеобхватния център за рак на Джонсън в Калифорнийския университет. Друго проучване, публикувано в „Анали на ревматичните болести“, заключава, че само седмична порция мазна риба шансовете за развитие на артрит са намалени наполовина.

Спанак: диабет

Той е друг от основните източници на антиоксиданти, освен че осигурява различни видове витамини, фосфор, калций, желязо и фолиева киселина. Приемът му намалява риска от диабет тип 2, въпреки че както при броколите, начинът да се запазят тези свойства е да се готвят малко.

Сладки картофи: рак на дебелото черво

Овес: холестерол

Овесените ядки са една от най-здравословните зърнени култури и са добра алтернатива на търговските сортове, много от които имат твърде много захар. Овесените ядки съдържат бета-глюкан, вид фибри, които помагат за понижаване на холестерола, ако се консумират ежедневно. Овесът е богат и на омега-3 мастни киселини, фолиева киселина и калий.

Авокадо: сърдечно-съдови заболявания

Много хора избягват авокадото поради високото съдържание на мазнини, но трябва да се изясни, че те са 75% мононенаситени мазнини, за да не станат толкова дебели. Авокадото също е с много високо съдържание на фибри, както разтворими, така и неразтворими и няколко проучвания показват, че редовната им консумация намалява нивата на холестерола в кръвта. Особено се препоръчва за хора в риск от сърдечно-съдови заболявания.

Пшеничен зародиш: диария

Той има висока хранителна стойност, тъй като осигурява витамин Е, фолиева киселина (фолат), тиамин, цинк, магнезий, фосфор, както и мастни алкохоли и незаменими мастни киселини. Пшеничните зародиши, а също и лененото семе, са две хранителни добавки, които могат да се добавят към всяко хранене, предлагайки силно препоръчителен допълнителен принос в някои диети. Той е чудесен източник на витамин Е, мощен антиоксидант (две супени лъжици осигуряват 15%, които се препоръчват да се консумират ежедневно), но съдържа и лектини, вид протеин, който помага в борбата с така наречената диария на пътешественика.