Проучване разкрива, че начинаещите начинаещи започват да изпитват по-малко желание за угояване с храна, промяна, която може да окаже влияние върху контрола на теглото. (Сюзън Райт/The New York Times)

начина

Според мощно ново проучване за упражнения и диета, упражненията могат да променят връзката ни с храната по изненадващи и полезни начини. Проучването разкрива, че начинаещите трениращи започват да изпитват по-малко желание за угояване, промяна, която може да има последици за контрола на теглото.

Изследването обаче също така показва, че всеки човек реагира много различно на една и съща рутинна тренировка и едни и същи храни, подчертавайки сложността на връзката между храната, диетата и загубата на мазнини.

Често пиша за упражнения и тегло, това е отчасти защото управлението на теглото е мотивиращ фактор за много от нас да спортуват, също като мен. Ефектите от физическата активност върху фигурата ни обаче не са ясни и последователни. Всъщност те са агонизиращо неточни.

Както личният опит, така и обширните научни изследвания ни казват, че някои хора ще загубят значителна част от телесните мазнини, когато започнат да спортуват, други ще наддават на тегло, а повечето ще отслабнат с няколко килограма, макар и много по-малко от очакваното предвид броя на калориите, които те изгарят при упражнения.

В същото време физическата активност изглежда от съществено значение за намаляване на увеличаването на теглото с напредване на възрастта и за поддържане на загуба на тегло, ако можем да отслабнем с няколко килограма.

Този хаотичен начин, по който упражненията влияят върху теглото, не е добре разбран. От една страна, има изследвания, които показват, че повечето форми на упражнения увеличават апетита при повечето хора; упражнението ни изкушава да заместим калориите, подкопава възможната загуба на мазнини и дори насърчава ефекта на възстановяване.

Други доказателства обаче показват, че физическата годност може да повлияе ежедневните реакции на хората към храната, което може да играе роля за поддържането на здравословно тегло. В някои предишни проучвания активните хора, които са били с нормалното си тегло, показват по-малък интерес към храни с високо съдържание на мазнини и калории, отколкото заседналите хора със затлъстяване.

Повечето от тези проучвания обаче разглеждат предпочитанията на мъжете и жените, чието физическо състояние вече е било добро или лошо. Те не са изследвали дали промяната на навиците на хората да упражняват също така ще промени тяхната връзка с храната.

Така че за новото проучване, публикувано през ноември в списание Medicine & Science in Sports & Exercise, изследователи от Университета в Лийдс в Англия и други институции решиха да попитат група заседнали мъже и жени как се чувстват по отношение на храната и с молба да започнат да спортуват.

Изследователите решиха да вербуват 61 доброволци, повечето от които със заседнала възраст и на средна възраст; всички бяха с наднормено тегло или затлъстяване. Участниците в проучването попълниха подробни въпросници и онлайн тестове за техните хранителни предпочитания и поведение, например, те бяха помолени да избират от бързо показвани на екрана снимки на различни храни и бяха помолени да отговорят на въпроси относно преяждането и храненето. да преяжда.

След това 15 от доброволците бяха помолени да продължат с нормалния си живот, за да бъдат тяхната контролна група, докато останалите 46 започнаха да тренират с машини в университетска фитнес зала пет дни в седмицата от 45 до 60 минути или докато изгарят близо 500 калории на сесия. Те продължиха това обучение в продължение на дванадесет седмици и можеха да ядат каквото искат у дома.

След това всички се върнаха в лабораторията, за да се претеглят и да повторят първоначалните тестове. Повечето, но не всички от участниците, които са тренирали, са загубили няколко килограма, докато контролната група е наддала.

Мъжете и жените от контролната група също не показаха голяма промяна в отношенията си с храната. Но сред тези, които тренираха, реакциите на снимки и въпросите за висококалоричните и богатите на мазнини храни бяха нови. Те вече не изглеждаха толкова неустоими. В психологически план те показват по-малко „жажда“ за храни, които ви напълняват.

Интересното е, че техните оценки за това колко „харесват“ или колко очакват да се насладят на някои храни, остават същите и също толкова интензивни. Те все още имаха чувството, че биха искали да ядат бисквитка, но вече не изпитваха същото желание да я опитат. Те също така съобщават за по-малко скорошни запои.

Заедно тези резултати показват, че в допълнение към подобряването на здравето ни, "упражненията могат да подобрят хранителното ни поведение и навиците да използваме храната като награда, които са свързани с предразположението към консумация в излишък", казва Кристин Болиу, изследовател и диетолог в Университета в Лийдс, който ръководи новото проучване.

С други думи, упражняването за известно време може да ни подтикне да преразгледаме вида на храната, която искаме да ядем.

Изследователите обаче не наблюдават какво доброволците са избрали да ядат у дома, така че не знаят дали хранителните им навици са се променили в реалния живот. Те също така не знаят дали резултатите ще бъдат различни, ако хората опитат други видове или количества упражнения или как упражненията в този експеримент влияят на хранителните предпочитания, въпреки че подозират, че това е променило функционирането на определени части на мозъка, които регулират хранителното поведение.

Може би най-разочароващото е, че те не могат да обяснят защо крайните резултати варират толкова много от един участник, който е тренирал, до друг, тъй като някои развиват много по-голяма незаинтересованост към храни с високо съдържание на мазнини, отколкото други. Генетиката може да има нещо общо с личността, начина на живот, състава на тялото или други фактори. Изследователите се надяват да изследват тези въпроси в бъдещи изследвания.

Но засега изследването затвърждава идеята, че упражненията трябва да бъдат част от усилията ни да поддържаме здравословно тегло.

„Хората все още харесваха храни с високо съдържание на мазнини“, отбелязва Больо, след четири месеца обучение, „но те са имали по-малко желание да ги ядат, което сметнахме за благоприятен резултат“.