Време за четене: 1 '16 май 2018 - 12:42 Актуализирано на 17 май 2018

излишните

Млада испанска статуя успя след две години изследвания да създаде „Hola“, ястието, което може да намали до 30% от калориите в менюто.

Зад това изобретение стои мултидисциплинарен екип, съставен от инженери и изследователи от Висшето техническо училище по инженерство към Университета на Страната на баските.

„Много различен екип, който е обединен от любовта им към готвенето“, чието мото е "не сменяйте храната си, сменяйте чинията си".

Андер Мендес, инженер по проекта, обяснява в „Herrera en COPE“, че абсорбционният механизъм на това ястие е вдъхновен от системата за филтриране на храна и кислород от морски гъби.

Благодарение на своята патентована система от над 1500 дупки (математически разпределени и оптимизирани по форма и дълбочина по повърхността), парчето е способно да филтрира липидите (мазнини и масло) от храната, позволявайки значително намаляване на приема на калории (между 100 и 200 калории в типично хранене)

Всяка плоча е малко произведение на изкуството, вдъхновено от японския камон, идентифициращо символи на кланове, групи и семейства в японската култура.

„Това е красив продукт, както и технологичен и функционален“, коментират създателите му

"HOLA" се предлага в различни модалности