картофен

Наистина да, няколко здравословни и бързи картофени чипса.

Тези картофени чипове се приготвят бързо, защото ще ги направим за 10 минути в микровълновата фурна. И те са здрави, защото не са пържени, нито имат литри и литри олио като тези в торбичките, които купуваме в супермаркета. И ако това не беше достатъчно, те са изключително хрупкави ...

Тоест те са картофи, които купуваме сурови, с добро качество и сорт, който ни харесва най-много, ламинираме ги и ги готвим в микровълновата с няколко капки масло. Освен това можете да използвате пикантно, ароматизирано масло, да ги подправите с ароматни билки, с черен пипер ... Те са изключителна закуска и никой няма да повярва, че е здравословна.

Но знаете ли откъде идват тези най-пристрастяващи картофени чипсове? Е, както в много други случаи, в които говорим за мазна храна или приятел за бързо хранене, от САЩ. Ресторант, наречен Moon Lake Lodge’s, в Ню Йорк, около 1853 г., решава да намали пържените картофи (другият вид дълго нарязани картофи) твърде тънко, тъй като обикновена закусваща ежедневно се оплаква, че не ги сервира свежи. Главният готвач Джордж Кръм реши да ги нареже толкова прекалено фино, че беше невъзможно да ги набоде с вилица. И за щастие или за съжаление, Кръм получи аплодисменти от оплакващата се закусвалня и го похвали, разкривайки онова ястие, което днес е част от всеки вермут или парти сред приятели. Тъй като всички го знаем, пържените картофи са душата на всяка закуска ...

И накрая, вече ви разказах преди няколко дни за новия ми фон за снимките на Sapienstone, мраморът Calacatta Statuario. Днес исках да ви покажа този, Antracite, който е в по-тъмен цвят и също ме обича. Какво мислиш?

Съставки за здравословен картофен чипс:

  • Картофи
  • Сол
  • Пипер
  • екстра върджин зехтин или пикантно масло, вливано с чесън ...

Приготвяне на здравословен картофен чипс:

На първо място, измиваме добре картофите, тъй като няма да ги обелим. Подсушаваме ги добре, с чиста кърпа, и ги нарязваме на много тънки филийки. Можем да го направим, или с мандолина, или с остър нож, опитвайки се да ги направим възможно най-тънки.

След това поставяме чаена лъжичка масло върху чиния и разстиламе добре с четка. След това разпределяме картофените филийки върху чинията, като гарантираме, че те не са натрупани една върху друга и че са разделени, така че да не залепват заедно.

След това ги поставяме в микровълновата за 4 минути. След време премахваме, обръщаме всички картофени филийки и отново поставяме в микровълновата, за още 5 минути. В последните минути ще гарантираме, че те не изгарят, тъй като всяка микровълнова фурна е различна и може би вашата се нуждае от по-малко време.

След като станат леко златисти, ги изваждаме от микровълновата и ги прехвърляме в купа. Подправете на вкус, като можете да добавите още подправки, подправки, ... И разбъркайте, така че всички да са добре импрегнирани.

Те се държат много свежи, ако ги държим в херметически затворен контейнер и на сухо място.