здравословна

Споделете тази новина!

Испанското общество за хранене в общността (SENC) предупреждава, че храната и храненето допринасят за повишаване качеството на живот на възрастните хора, както и за предотвратяване и лечение на множество заболявания.

"Старостта е етап от живота, при който се извършват структурни и функционални промени в различните тъкани на тялото. Продължителността на живота в човешката популация се увеличава значително в нашето общество и следователно, и за да се наслаждаваме по-добре на този етап от живота, трябва научете се да се наслаждавате на удоволствието от Здравословна диета", предупреждава в своя„ Ръководство за здравословно хранене ".

Поради тази причина той твърди, че поддържането на добра диета при стареене е от съществено значение, тъй като в тази фаза от живота настъпват функционални промени, например в храносмилателната ни система, които могат да ни доведат до състояние на недохранване: „Вкусовите ни рецептори намаляват и обонятелни способност Намалява производството на слюнка.

Транзитът на храна през хранопровода се забавя. В стомаха има по-малко секреция на киселина, което влияе върху храносмилането на храните, които ядем. Непоносимостта към лактоза е много често, което ограничава консумацията на някои млечни продукти. Нашата дъвкателна способност е променена, което влияе върху консумацията на храни като месо ".

По този начин той описва, че най-добрата форма на хранене от 70-годишна възраст, като се има предвид, че в тази възрастова група се консумира по-малко енергия, отколкото в останалата част от населението, тя трябва да надделее и да увеличи някои хранителни вещества, които са от основно значение, например калций и витамин D.

"Възрастният човек може и трябва да яде голямо разнообразие от храни, като се грижи за наситените мазнини, сол и алкохол, а ако има проблеми с дъвченето, консистенцията на някои храни. Калций, витамин D, фибри и мазнини здравословни (от риба и зехтин) са някои от хранителните вещества, които не бива да липсват в диетата на възрастните хора “, добавя SENC.

Съвети за диетата на възрастните хора

Както той обяснява, при по-възрастните хора този дисбаланс обикновено възниква като следствие от a недостатъчен прием на храна, както и от наличието на затруднения в храненето и психосоциални фактори, които влияят върху намаляването на приема на храна.

Най-подходящата диета

Той също така уточнява това храните, които не трябва да липсват в диетата на възрастните хора поради високото им съдържание на вода (подобряване на хидратацията) и фибри (подобряване на запек) са плодовете, бобовите растения и зеленчуците; както и протеинови храни с висока хранителна стойност, като яйца или млечни продукти (принос на калций и витамин D за укрепване на костите и предотвратяване на фрактури).

По негово мнение, ако се нуждаете от допълнителен запас от енергия, би било от съществено значение да включите храни с висок калориен прием в диетата, които ви позволяват да обогатите диетата като зехтин или ядки, например, и без да увеличавате неговата сила на звука.

"Недостатъчният брой хранения през целия ден, главно поради липса на апетит, обикновено е отправна точка за по-възрастните хора към недохранване. Препоръката за хора с малък апетит е да приемат 5 хранения, дори 6, когато завършват деня с готвач, за да не се появи усещане за пълнота и да се благоприятства консумацията на максималната група от възможна храна", Препоръчва Ярноз.

По същия начин е удобно да се приготвят седмични менюта в тази възрастова група, да се правят здравословни ястия, които са привлекателни по отношение на вкус, мирис или външен вид, както и иновации, за да се избегне умората от ядене на едни и същи ястия в продължение на години. Диетологът-диетолог от CUN съветва от своя страна да се грижи за устната кухина и да поддържа добра хигиена, за по-добро запазване на зъбите.