Днес ви представям тази италианска рецепта за зеленчуци и минестроне от бял боб. Това е питателно ястие, което можете да приготвите предварително и което решава обяд или вечеря.

Като има бял боб сред съставките му, чиния от този зеленчуков минестроне ви осигурява растителни протеини и хранителни вещества с голяма хранителна стойност за вас и за подобряване на чревната флора.

В допълнение, голямото разнообразие от зеленчуци, които съдържа, прави това ястие здравословно и препоръчително за всеки.

Въпреки че все още има хора, които вярват, че бобовите растения са несъвместими със загуба на тегло, калорийният прием на това ястие не достига 300 ккал и то ще ви засити дълго време поради високото си съдържание на фибри.

Сега, когато идва зимата, искате все повече горещи ястия и когато опитате това, ще повторите.

Здравословна рецепта

Как да си направим зеленчукова минестроне с бял боб

Съставки за около 4 човека

Това са съставките за растителна минестроне за 4 души. Вече знаете, че можете да промените пропорционално количествата, ако искате да направите по-малко или повече количество:

  • 300 гр. Бял боб
  • 1 глава лук
  • 2 праз
  • 1 стрък целина
  • 2 моркова
  • 2 зрели домата
  • 2 тиквички
  • 250 гр. Тиква
  • Половин карфиол
  • 2 или 3 картофа
  • 250 гр. Пресен или замразен грах (ако не можете да ги намерите)
  • Малко розмарин и дафинов лист
  • Необработен зехтин, сол и черен пипер

Разработване

  • Накиснете белия боб предишната вечер и ако забравите, сложете го в микровълновата с вода и покрийте за около 15 минути и го оставете да се охлади.
  • Нарежете всички зеленчуци на малки парченца.
  • В достатъчно голяма тенджера започнете да сотирате лука, праза, целината и моркова.
  • Когато видите, че те вече са златисти, добавете лавъра, завързан с розмарина, за да можете лесно да го премахнете по-късно.
  • Добавете белия боб, покрийте с достатъчно вода и гответе около 25 минути или докато видите, че те започват да са готови.
  • След това добавете останалата част от накълцаните зеленчуци, добавете още студена вода, ако е необходимо и варете още 10/15 минути.
  • Добавете сол и черен пипер. Извадете розмарина и дафиновия лист и сервирайте, ако искате, с малко настъргано партизанско сирене отгоре.

Осмелете се да опитате!

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Здравейте. Наистина харесвам съветите, които давате, един въпрос е солта, която соли малко, можете да добавите повече, но тя има тенденция да уврежда повече, като добавя повече количество. Благодаря

Като цяло трябва да използвате малко сол, каквато и да е тя. По-добре е да свикнете с по-малко солени храни. По-добре е за вашето здраве.

Благодаря ви, опитайте, време е да се постави.
От Леида с много обич.

Ще ми кажете как излиза рецептата. Вкусно е.