Свързани новини

Ако сте любители на азиатската храна, Националният институт за сърцето, белите дробове и кръвта (NHLBI) предлага проста, забавна, здравословна за сърцето рецепта, която да направите с деца: азиатски пилешки тайна.

рецепта

Общото време между приготвянето и готвенето е 35 минути. Това са съставките:

Съставки

  • 1 супена лъжица фъстъчено масло или растително масло
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 супена лъжица смлян чесън (около 2-3 скилидки)
  • 12 унции пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на тънки ивици
  • 1 супена лъжица лек соев сос
  • 1 супена лъжица сусамово масло (по желание)
  • 1 супена лъжица сусам (по желание)

1 малка салата от червени листа, чиста, суха и разделена на отделни листа, достатъчно големи, за да се създаде обвивката

8 цели, чисти и изсушени листа от пресен босилек,

2 чаши bok choy bok choy или азиатско зеле, почистени и нарязани на ленти

Първата стъпка преди приготвянето на пилето е направата на соса. Ето съставките:

1 малка чушка халапеньо, смляна, (около 1 супена лъжица). Препоръчително е да премахнете семената и бялата мембрана. В противен случай, ако искате сосът да е по-малко пикантен, можете да използвате зелен пипер.

1 супена лъжица смлян чесън (около 2-3 скилидки)

3 супени лъжици кафява захар или мед

1/2 чаша вода

1/2 супена лъжица рибен сос

2 супени лъжици сок от лайм (или около 2 липа)

Подготовка

  • За да направите соса, добавете всички съставки в тенджера и оставете да заври на силен огън. Свалете от котлона и го оставете да почине в горещата тенджера за 3 до 5 минути.
  • Охладете в хладилника за около 15 минути или докато изстине.
  • Пригответе пилето, като загреете маслото в уок или голям тиган.
  • Добавете джинджифила и чесъна и задушете за кратко до готовност, но не златисто, около 30 секунди до минута.
  • Добавете пилето и продължете сотирането за пет до осем минути.
  • Добавете соевия сос, сусамовото масло (по желание) и сусамовите семена (по желание) и оставете отново да заври. Свалете от огъня и покрийте с капак, за да поддържате температурата в тигана.

Как да сервираме увитото

  • Пригответе обвивките: Поставете голям лист червена маруля върху чиния, след това добавете 1/2 чаша запържено пилешко месо, 1 лист босилек и 1/4 чаша настъргано зеле и сгънете.
  • Сервирайте две обвивки с 1/4 чаша сос.

Ако имате деца у дома, можете да приготвите тази рецепта с тяхна помощ. Децата могат да помогнат да напълнят опаковките и да смесят соса.

Можете да намерите рецептата в семейната готварска книга на института „Вкусно здравословни семейни ястия“ на страница 17. (E)