спирачка
The Средиземноморска диета може да предотврати едно от най-напредналите заболявания на нашето време. Болестта на Алцхаймер, заболяване, характеризиращо се с необичайно бързо възпроизвеждане на невритни плаки и неврофибриларни протеинови заплитания върху и около невронните клетки, вече е основната причина за деменция при възрастните хора, с 11% в процента на случаите. Всъщност делът се увеличава с възрастта. Ненормалното развитие на тези протеини (амилоид и бета-амилоид) предизвиква възпаление и апоптоза (смърт на тъкани, в този случай невронални, поради контрола, който самият орган упражнява върху собствения си растеж и развитие.

Има няколко рискови фактори които могат да станат отключващи фактори за болестта на Алцхаймер: диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане, заседнал начин на живот, липса на физически дейности или неадекватна или небалансирана диета.

Например при затлъстяването мастната тъкан поражда протеини, наречени адипокини, чието въздействие върху тялото е вредно, тъй като те могат да допринесат решаващо за диабет или хипертония. Упражненията, физическите дейности или добрата средиземноморска диета с ниско съдържание на натрий и липиди могат да противодействат на генерирането на тези вредни вещества. Трябва да се вземе предвид, че някои адипокини като лептин са способни да преминат така наречената кръвно-мозъчна бариера (бариерата, която разделя кръвта, която циркулира от централната нервна система, от тази, която тече през извъ мозъчните тъкани) засяга мозъчните функции, като по този начин допринася за болестта на Алцхаймер. Освен това при хора между 40 и 64 години прекомерно високото кръвно налягане е свързано с повишен риск от деменция и други когнитивни разстройства.

Връзките между средиземноморската диета и болестта на Алцхаймер

Здравните открития за средиземноморската диета се дължат на разследванията на физиолога от Северна Америка Ancel Keys през 60-те години, когато открива, че хората, живеещи в басейна на Mare Nostrum, страдат от по-ниска честота на заболявания и сърдечно-съдови проблеми.

Здравословната средиземноморска диета ще се състои от зеленчуци, бобови растения, плодове, зехтин, зърнени храни, ниски количества червено месо, наситени мазнини, риба и яйца, подправки и ниски или умерени количества вино, придружаващи ястията.

Различни статистически проучвания показват тясната връзка между здравословна и балансирана средиземноморска диета и по-дълголетие, с много по-малък риск от заболявания и сърдечно-съдови и мозъчно-съдови инциденти. Освен това намалява оксидативния стрес (дисбаланс на метаболизма, който окислява клетките и генерира тяхната апоптоза, в допълнение към това може да причини увреждане на организма като артериосклероза, пародонтит, болест на Паркинсон и др.). Освен това физическите упражнения подобряват циркулацията на кръвния поток и неговото оксигениране, както и понижават нивото на глюкоза в кръвта. Ето защо се препоръчва да комбинирате средиземноморската диета с физическа активност.

Към всичко казано трябва да се добави, че проучване от 2006 г. показа, че средиземноморската диета намалява риска от болестта на Алцхаймер в проценти, вариращи между 9 и 11%.

Средиземноморската диета е противовъзпалителна

Различни медицински изследвания показват пряка връзка между възпаление и болестта на Алцхаймер и метаболизма. Средиземноморската диета прецизно намалява възпалителните маркери в кръвната плазма, като свръхчувствителен С-реактивен протеин (CRP), присъстващ в сенилни плаки и заплитания на Алцхаймер.

Средиземноморската диета, богата на полиненаситени мастни киселини като омега-3, намалява риска от тази форма на деменция, както и от останалите, поради факта, че осигурява две противовъзпалителни киселини към нашето тяло. Едната е ейкозапентаенова киселина (EPA), а другата е докозахексаенова киселина (DHA). И двете са от съществено значение срещу възпалението, а също така са от съществено значение за правилното функциониране на невроните и мозъка.

И така, както вече видяхме, научно доказано е от физиолозите, че средиземноморската диета предотвратява болестта на Алцхаймер като други болести (метаболитни, сърдечно-съдови, когнитивни, мозъчно-съдови). И няма нищо подобно на здравословна храна. Който се храни разумно, търси здравето си, а който се храни добре и пие по-добре, смъртта не смее.