МАДРИД, 18 юни (EUROPA PRESS) -

като

Информационният център за бира и здраве, заедно с Гражданския съюз на потребителите и домакините (UNAE) стартираха кампания, която ще се развива през следващите месеци в цяла Испания, за да оправдае бирата като "хилядолетна напитка", която винаги е присъствала в класическа средиземноморска диета "и чиято умерена консумация може да осигури съставни хранителни вещества, полезни за здравето.

По време на тази информационна кампания, насочена към потребителите, която Центърът за бира и здраве и UNAE планират да проведат в различни части на страната, ще бъде дадена конференция, озаглавена „Бира в средиземноморската диета“, която ще бъде проведена от диетолога и диетолога Mercé Видал, от Центъра за научни изследвания в областта на храненето (CREN, свързан с Университета в Барселона).

Vidal ще обясни на потребителите някои от най-важните аспекти на бирата, напитка, направена от естествени съставки като вода, ечемик и хмел и която осигурява витамин В, особено фолиева киселина; фибри; минерали като силиций, калций, калий или магнезий и естествени антиоксиданти, получени от съдържащите се в него фенолни съединения.

"Приносът на минерали като калий и ниска концентрация на натрий карат бирата да постигне по-голямо елиминиране на токсините от нашето тяло поради диуретичния си ефект. Поради тази причина тази напитка може да бъде включена в диетите с ниско съдържание на натрий", каза Видал днес в представянето на тази кампания.

Според Видал „ние сме това, което ядем и това, което пием, здравето ни до голяма степен зависи от това“. Въпреки това, добави той, западната диета, която се наложи през последните години, "ни отдалечи от разнообразието, баланса и разнообразието от хранителни вещества, които класическата средиземноморска диета ни носи".

Различни проучвания показват, че консумацията на бира може да бъде свързана със забавяне на настъпването на менопаузата и може да предотврати развитието на костни заболявания, като остеопороза, поради съдържанието на силиций. В допълнение, неотдавнашно проучване установи до 25% по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания и рак при лица с този тип диета.

През 50-те години американска изследователска група започва да използва концепцията за средиземноморската диета, когато установява, че населението, което има тези хранителни навици, показва много ниска честота на някои заболявания. Храните, съставляващи тази диета, са зехтин, зърнени храни, зеленчуци и плодове, бобови растения и ядки, млечни продукти, риба, някои видове месо и напитки като вино или бира.