Декември е месецът на семейни събирания, бизнес обяди, коледни вечери и следователно е време на излишъци и изяждане на твърде много калории.
Винаги обаче има здравословни алтернативи, с които можете да се насладите на тези срещи също толкова или дори по-добре. Поради тази причина от A.Vogel ви предлагаме три варианта за здравословни десерти, които да приготвите на всеки коледен обяд или вечеря. Много вкусен!
22 декември 2017 г.
Кифли с овесени ядки, бадем и череша
Съставки
- 450 грама овес (който не съдържа глутен)
- 25 грама филирани бадеми
- около 6 средни банана (600 грама)
- 4 чаени лъжички кленов сироп
- 1/3 чаша вода
- ¼ чаша кокосово масло, разтопено
- 2 супени лъжици бадемов екстракт
Съставки за компота от череши
- 140 грама пресни череши
- супена лъжица кленов сироп
- супена лъжица и половина семена от чиа
- ¼ чаена лъжичка бадемов екстракт
Подготовка
На първо място, загряваме фурната до 185 градуса. От една страна смесваме овесените ядки с овалените бадеми, а от друга - пюрето от банани, кленовия сироп, водата, кокосовото масло и бадемовия екстракт.
След това слагаме двете смеси заедно, изсипваме ги във формички за мъфини и печем 20 или 25 минути, докато проверим дали са готови, залепвайки клечка за зъби и проверявайки дали тя излиза чиста.
Докато оставяте кифлите да се охладят, загрейте кленовия сироп, бадемовия екстракт и пресните череши в малка тенджера, докато започнат да омекват. Тогава ще ги смачкаме и ще добавим семената от чиа.
Когато компотът е напълно студен, ще поръсим кифлите с него и те ще бъдат готови да им се насладят.
Освен отличния му вкус, ще се възползваме и от свойствата на фибрите, съдържащи се в овеса, които ще абсорбират част от консумираните мазнини и освен това ще улеснят чревния транзит.
Морковна торта с веганска глазура от кашу
Съставки за основата
- 100 грама фурми без семена
- 100 грама орехи
- ¼ чаена лъжичка смляна канела
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 50 грама настърган морков
- Шипка сол
- щипка смлян джинджифил
- ¼ чаша кокосово масло, разтопено
Съставки за веганска глазура
- 3 чаши кашу, напоени за една нощ с вода
- чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1/3 чаша кокосово масло, разтопено
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/3 от чаша кленов сироп и щипка сол
Подготовка
Поставяме натрошените фурми в месомелачка заедно с орехите, канелата, джинджифила, индийското орехче, настърган морков, разтопеното кокосово масло и солта. Смиламе всичко, за да образуваме каша.
Разпределяме тази смес между формичките за мъфини, като притискаме добре, така че да е компактна основа, и ги слагаме във фризера, докато правим веганската глазура.
За веган глазурата отцеждаме кашуто, напоено за една нощ във вода, и поставяме в мелницата за храна заедно с екстракта от бадем, индийско орехче, кокосово масло, кленов сироп и щипка сол. Смеляваме всичко, докато получим гъста и кремообразна паста.
Изваждаме формите от фризера, покриваме основите с тази смес от кашу и замразяваме отново за 3-5 часа или за една нощ. Преди да ги консумираме, премахваме формата за кексчета и размразяваме за 10-30 минути, украсяваме с настърган морков, орехи и щипка индийско орехче. Те биха били готови да се насладят на тези сладкиши, богати на минерали, витамини и фибри.
Пудинг от манго с кокосов крем и малини
Съставки
- 5 купища чаени лъжички семена от чиа
- чаша соево мляко
- ½ кутия кокосово мляко
- чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 4 чаени лъжички кленов сироп
- манго
- бар с тъмен шоколад без млечни продукти
Подготовка
Смесете семената от чиа, соевото мляко, кокосовото мляко, екстракта от ванилия и 3 супени лъжици кленов сироп в блендера, докато се емулгират. Резервираме в хладилника за час-два.
Обелваме мангото, натрошаваме го и заедно с две чаени лъжички кленов сироп смесваме в кухненския робот, докато стане гладка консистенция.
Загряваме шоколада в бейни-мари. След като се разтопи, продължаваме да формираме слоевете на десерта в чаши: първо пудинг от чиа, тънък слой шоколад, дебел слой манго и накрая, друг от чиа пудинг. Като съвет, поставяйте във фризера за няколко минути всеки път, когато се добавя нов слой, така че той да се втвърди и по този начин да предотврати смесването на слоевете. Можем също да долеем чашата с бита сметана и пресни малини. Ще имаме този десерт, пълен с витамини, антиоксиданти, протеини и фибри, отчасти благодарение на семена от чиа, които също осигуряват омега 3 мастни киселини, важен източник на енергия. добър апетит!
Почистваща диета?
Пречистването ни помага да елиминираме токсините и да възстановим баланса си
Седмица на уелнес на Biotta: седмица за почистване на сок от Biotta. Чисти сокове и 100% органични
Енциклопедия на растенията
Тук сме събрали информация за традиционните свойства и употребата на лечебните растения, за да дадем по-задълбочена представа за света на растенията.
Блог A.Vogel:
естествено и здравословно
Вдъхновение и здравни съвети за здравословен живот!
За по-здравословен, по-естествен и щастлив начин на живот
Алфред Фогел - Открийте изключителен и завладяващ човек
Природата ни осигурява всичко необходимо, за да опазим и поддържаме здравето си