Здравословни гарнитури: какво да придружава месото?

Вие сте един курс или два курса? Ако сте един от първите, не забравяйте да придружите ястието с възможно най-здравословна гарнитура, а ако сте един от втория, трябва да е основният, а другият страничен, стартер, който също може служат като гарнитура. При месото често избираме пържени картофи като гарнитура, но те не са най-здравословният пример, който имаме. Ето защо ще го направим открийте най-здравословните гарнитури, с които да придружавате месото, дали червени, бели, хамбургери.

месото

Зеленчуци и салати

Като алтернатива на картофите, много ресторанти ни предлагат зеленчуци на скара като гарнитура. Зеленчуците винаги са много здравословен и препоръчителен вариант и тиквички, патладжан, гъби -дори да не са зеленчуци-, артишок, аспержи или пипер те се поддават да ги подготвят перфектно по този начин. Те могат да се комбинират безпроблемно и се комбинират много добре с домашни птици (пилешко, пуешко) или с месо, приготвено на скара.

Други класически зеленчукови гарнитури са салати, лека здравословна гарнитура, идеална за по-тежки ястия. За разлика от зеленчуците на скара или соте, които губят част от хранителните си вещества при готвене, когато храната е сурова, ние ще поемем всички хранителни вещества, които те ни осигуряват. Можете да изберете един традиционна салата или за екзотично докосване, например с японска зелена салата или добавяне на ананас. Разбира се, както при пицата, горещият ананас като гарнитура е една от онези храни, които обожавате или дори не можете да видите.

ПЕЧЕЛИ МАРТИШЕВА || Shutterstock

Картофите

Любимата ни грудка заслужава отделна глава. Вече сме коментирали това Пържените картофи не са най-здравословната гарнитура на света поради голямото количество нефт, което имат; и по-малко, ако са картофен чипс. Имаме обаче няколко възможности да се възползваме от предимствата на картофите. Например, печени картофи или картофено пюре. Можем да кажем нещо подобно за хумуса, известното пюре от нахут, което също ще даде ориенталски нотки към вашите ястия.

Морска вълна || Shutterstock

Зърнените култури

Отвъд зеленчуковите гарнитури можем да използваме и други зърнени култури добър начин да комбинирате животинския протеин от месото с растителния протеин на гарнитурата. Ако говорим за зърнени култури, оризът е този, който заема цялата водеща роля, въпреки че намираме чудесни алтернативи като пшеничен грис. Честа съставка в ориенталската кухня, тя ни дава интересно количество витамин К и други хранителни вещества като минерали или витамини А и В. Освен това, няма холестерол, което по някакъв начин компенсира месото.

Но е много по-често срещано за намиране ориз като гарнитура за месо, и отново опциите, които ни предлага, са почти безкрайни, от бял ориз че можем да се къпем в сос, ако е задушено месо, зизпечете най-екзотичните сосове. Малко Ризото Тя може да даде различно и много здравословно докосване на ястието, същото като трите удоволствия от ориза, а ако искате да олекотите малко тежко ястие, оризовата салата е много валидна алтернатива на други видове гарнитури.

Една от най-модерните храни е киноата, която се счита за суперхрана за неговата хранителна стойност, и това също се комбинира чудесно с всякакъв вид месо. Много пъти киноа се появява като алтернатива на ориза, тъй като освен, че е по-питателна, се нуждаем и от по-малко време за приготвянето й, а тя е по-лека, така че може придружават най-тежките меса. Съдържанието на фибри или протеини е много високо и освен това е много здравословен източник на омега 3 и омега 6 мастни киселини.

В портала Mamirecetas ще намерите повече идеи за приготвяне на гарнитури за вашите месни ястия.