Съдържание

погрижете

The здравословни закуски те са отлична възможност да консумирате между храненията и да сте доволни, без да включвате допълнителни калории (Mayo Clinic, 2019).

И нищо по-добро от приготвянето им с това, което обикновено не използвате от храната!

По този начин можете да намалите загубите на храна и да допринесете за това грижа за околната среда.

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН между 1/4 и 1/3 от храните, произведени годишно за консумация от човека, се губят или губят в цял свят (FAO, n.d.).

Това се равнява на 1300 милиона тона храна, която включва отпадъците от 30% от зърнените култури; между 40 и 50% от корените, плодовете, зеленчуците и маслодайните семена; 20% от месо и млечни продукти; и 35% от рибата (FAO, s.f.).

Поради тази причина разхищаването на храна днес е един от големите проблеми.

И това е, че не само носи екологични и икономически последици, но също така влияе върху устойчивостта на хранителните системи и намалява местната и глобалната наличност на храни.

Всъщност FAO изчислява, че това количество храна би било достатъчно за изхранване на 2 милиарда души (FAO, n.d.).

Можете обаче да помогнете за минимизиране на това въздействие с малки мерки, които благоприятстват a отговорно потребление.

приготви се здравословни закуски Може да е един от тях и ето няколко прости опции, които да направите у дома!

Лесни и лесни за приготвяне идеи за здравословна закуска

Съдържание

Корите и стъблата на зеленчуците, плодовете, които са били натъртени по пътя за вкъщи, семената на тиквата и дори кората на сиренето ще бъдат вашите съставки за приготвянето им здравословни закуски.

Тук споделяме някои идеи, в които можете да използвате хранителни отпадъци и по този начин да избягвате тяхното разхищение.

Закуски с кори и стъбла

Можете да приготвите сладки или солени закуски с корите на плодовете и зеленчуците, дори техните стъбла.

Ето няколко идеи:

  • Чипс от печени черупки: Направете печени черупки като алтернатива на пакетираните закуски. Можете да подправяте и печете кожи от моркови, картофи, бобови растения и тикви. В резултат на това ще имате хрупкави черупки, на които можете да се насладите по всяко време на деня.
  • Кристализирани цитрусови кори: варете корите от портокали, мандарини, лимони и грейпфрут с вода и мед, докато изсъхнат. Свалете от огъня и поръсете с канела на вкус. Това е идея за сладка закуска, която ще ви хареса!
  • Чатни от бананова кора: Нарежете банановите кори на ситно и ги гответе с ябълков оцет или лимонов сок, докато омекнат. Добавете някои подправки като джинджифил, карамфил и канела, за да подобрите вкуса му.
  • Печени зеленчукови стъбла: поставете нарязаните броколи, спанак и манголд върху поднос, добавете зехтин, сол и ги занесете във фурната.
  • Картофена кора начос с кората на сиренето: в тава подправете картофените кори и поръсете с настърганата кора на сиренето. Занесете ги във фурната за няколко минути и ги оставете да си починат.

Сини плодове за здравословни закуски

Плодовете са част от здравословната диета и можете да ги консумирате като закуски в ежедневната си диета (WHO, 2018).

Така че, въпреки че плодовете ви бяха натъртени малко по пътя към дома, пак можете да ги използвате за направата им здравословни закуски.

Нарежете ги фино, поръсете семена от чиа или ленено семе и печете до дехидратиране.

Можете дори да използвате „грозни“ плодове от пазара, които никой не избира, за да направите дехидратирана плодова смес.

С това допринасяте отчасти за предотвратяване на разхищаването на тези храни.

Здравословни закуски със семена от тиква

Скуошовите семена са много хранителни, тъй като съдържат витамини А, В3 и К, фолиева киселина и незаменими мастни киселини (Delgado, 2020).

Можете да ги консумирате препечени и подправени като закуски.

За това трябва да ги измиете добре и да премахнете остатъците от пулпата, която може да е била прикрепена. След това ги оставете да изсъхнат и подправете с куркума, кимион и сол.

Поставете ги върху поднос и ги занесете във фурната за няколко минути, като ги обръщате отново и отново, за да не изгорят.

Това са идеи на здравословни закуски които могат да се използват за закуска в средата на сутринта или следобед.

Освен това можете да ги опаковате и да ги носите навсякъде, където искате да консумирате по всяко време и място.

Важното е, че с вашия принос можете да помогнете за намаляване на въздействието върху околната среда, причинено от хранителните отпадъци.